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第97章（第1页）

但不能总是这俩个产品卖来卖去，是时候该研发新产品了。

要说红枣能做些什么好吃的，作为美食爱好者，张泽一口气能说出十几个都不带换气的。

能做的很多，但也得一步步来，张泽想了想，准备先做蜜枣。

一是现在的人都爱吃些甜食，毕竟平常吃糖吃的少，所以比较稀罕。

二是相比于费牙的枣干，蜜枣口感偏软，很适合牙口不好的老年人和小孩，应该会很受欢迎。

想到这张泽就奔去了制作车间，准备亲自做上一些。

他喊了大嫂给自己帮忙，俩人挑了些红枣拿着小刀在其身上竖着浅浅划了几道口子，方便后面腌制。

跟枣干不一样，做蜜枣张泽挑选的都是个头偏小的，这样就算是小孩子也能一口一个，吃起来比较方便。

枣核也被他取掉了，省得小朋友误吞。

然后就是煮糖水了，这个跟制作糖葫芦的糖水有些相似，没什么难度，就是得注意火候。

煮的时间不够白糖会没完全融化，导致最后的糖水有颗粒物，影响口感。

若是煮的太过，糖水会发苦，颜色也不好看。

想把糖水煮的又漂亮，味道又好，这可是门技术活。

但是这对张泽来讲很简单，他一边做，一边跟大嫂和牛桂香讲解，一点也没耽搁。

等糖水煮的咕咚咕咚冒小泡，颜色呈现微黄色的时候就成功了，这时就可以把准备好的大枣丢进去，浸泡4个小时。

静静等待红枣吸饱糖水，从内甜到外。

时间一到，再用大火煮开，小火慢慢熬。

期间要不停的轻轻搅拌，务必让每一颗大枣身上都均匀的裹上糖液。

大功告成后还有最后一步，就是把裹满糖液的大枣放进烤箱中烘烤。

烤过的蜜枣表皮会变得有点干燥。

但是放凉后，会变得软中不乏韧性。

张泽一顿做了不少，差不多得有10斤。

老太太找了几个大簸箕，上面铺了一层油纸，把烤好蜜枣倒上去晾晒等其变凉。

这种甜甜的东西最爱招小蚊虫了，这时候张泽定制的透气防尘罩就派上了用场。

这下蚊虫确实进不去了，倒是把院里的小狗馋的呜呜直叫，急的前爪在桌子腿上直挠。

还跑到张泽面前露出粉嫩嫩的小肚皮打起滚，直蹭他脚腕。

张泽笑着点了下它黑色的小鼻头，还是狠狠的拒绝了它。

他记得狗好像是不能吃甜食的，这个蜜枣加了这么多糖肯定不行。

等时间一到，张泽掀开罩子，用筷子夹了几个放进小碗里，拿去跟厂里人分享。

大家吃了都说好，评价十分的统一。

晾过的蜜枣色泽如樱，软糯香甜。

张泽在熬煮糖水时还加了一点灵泉水，使甜味变得恰到好处。

浓而不烈，甜而不腻，比外面卖的那些甜的让人直喊牙疼的蜜枣好了不止一分半点。

俩只小狗闻着味道跑了进来，在地上撒娇打滚讨吃的。

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