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第083章 熏肉浓烟引邻恐慌（第1页）

下午留姥姥、三娘在家卤肉发货，其余人等，全都拉到般若巷的宅子里去做香肠、熏肉，各种材料都已准备好，要用到的工具、香料也都带上。

花椒、桂皮、丁香等等大料在锅里搅拌均匀，炒出香味之后铲出来，全都研成粉末。

合上盐巴、黄酒等等用手混拌，仔细的抹到猪肉条上，用尖刀戳一细缝，麻绳穿过打结栓起来挂到一字架上。

“郭五郎，柏树枝、松树枝拖过来点燃。”

丽娘指挥郭老五，他动作要麻利点。

泥巴在丽娘怀里转着脑袋东瞅细看，他身子太软立不住，丽娘一手搂着屁股，一手撑他腋下，让他能够自由上半身。

松树是增加肉质香味的，柏树是防虫防蚊蝇的，否则一直在外面挂着，很容易被蚊蝇爬上去叮咬或者是产卵。

半湿的两种树枝一点燃，烟雾弥漫开，味道很大，丽娘抱着泥巴坐到屋檐下，别把儿子给熏着了。

另一头切肉的那边。

“这肉烤过了不成半熟了？”

老丁问，他没见过这类做肉的方法，更没吃过。

只有慧娘去岁搭过手熏制懂一些，回答他：“不会，你看吊得那么高，只是熏，烤不到的。”

张老实砸吧着嘴回味：“这肉肉质紧密，颜色金黄透亮，香得能把舌头吞下去，配烧酒最好不过。”

慧娘也一副怀念的神情：“去年小东家怀孕着，没那么多精神做这个，只做了30来斤尝了尝鲜，没几天全吃光了，后来生泥巴，更是没机会做了。”

七娘佩服的赞叹：“小东家真厉害！

懂得可真多。”

“那是。”

慧娘与有荣焉的道。

“等几天之后肯定要试味道的，到时候吃了香肠和熏肉，你们都尝不出那是猪肉做的。”

“到底是个啥味道，真想马上就吃到。”

郭三好奇至极。

张老实偏着脑袋想了想：“很象獐子的味道。

具体形容不出来。”

大伙翻白眼，他们哪能吃过獐子，牲口市场上见过活的，张老实不老实，故意说出来馋人。

调头看了眼厨房里的李大柱，“张老爹，今早菊娘头上的双心簪要不少钱吧？”

郭四嘴里问，却耸眉溜眼做怪相。

个个都低头抽肩，心头明白咋回事就得了呗，还要说出来，张老实很快就要做东家的丈人了，要升级了。

敲了郭四一弹镚子，张老实嘿嘿的笑也不答话。

女儿的姻缘有了着落，后半辈子有了好指望，他也能跟着沾光，当然是欣喜若狂的，昨夜烙了整晚的烙饼，今天照样神采灼灼精气十足。

“也不知何时摆喜酒。”

七娘低低说了一句。

大伙儿就这话题小声猜测，几个小子还打赌最迟不过三个月，赌注五个铜板。

“香肠还是做辣味的？”

李大柱调味坐久了腰有些酸痛，弄好了后洗干净手，揉着后腰走到屋檐下问丽娘。

丽娘站起来看他的腰怎么回事，嘴里回答：“下次的加多五香、甜味的，材料不够，想做别的风味的也有心无力。

爹，您的腰怎么了？”

别年纪轻轻的腰就坏了，以前李大柱做木匠活时，打早忙到黑，一直弯腰弓身，所以才早早的背就微驼着。

该不是落下病根了吧？会不会是骨质增生？丽娘脑子里升起这个忧虑。

“坐久点就会酸酸胀胀的，没事，弄点活血酒晚上擦一擦就好了。”

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