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第76章（第2页）

为了庆祝程山升职，舒月决定买只鸡吃。

除了嘴馋之外，想到升职是件大吉大利的事情，自然就想到了吃鸡。

不过这次她准备做个新疆大盘鸡。

早上紧赶慢赶，幸好买到了副食品店的最后一只大公鸡。

下午忙完了院子里的花花菜菜，估摸着时间差不多，她就开始做饭。

面团是提前和好的，她在面粉中特意加了些盐，让做出来的面条更加劲道。

面团松弛了一段时间之后，便揉搓成圆型盘起来了。

她把鸡肉切块焯水，土豆滚刀切块，青椒、洋葱也切成差不多的形状。

岛上只有卖干香菇的，提前泡发切好，再把要用到的花椒、大料、八角、桂皮等调料备好，葱姜蒜切好，就准备齐全了。

舒月先在油锅里把各种调料炸出香味捞出来，加了几块冰糖，小火慢慢熬煮。

三小只对上次的炸鸡“啃的鸡”

印象太过深刻，一直吵嚷着什么时候再吃。

今天上午看到鸡的时候就已经开始期待了，这会看舒月开始做饭，便来观摩，口水咽了又咽。

程白杨问舒月：“小妈，今天还吃啃的鸡吗？”

舒月给他们每人分了一块冰糖吃，边边搅动锅铲熬糖汁，边回答：“不是，今天是大盘鸡。”

程白杨对这个答案不太满意，脸上皱作一团，“我还想吃上次那个，别的鸡不好吃。”

舒月对自己做的大盘鸡有信心，“行，不好吃就不吃，不吃鸡肉，可以吃面条呀。”

程白杨：“……”

心想，小妈做的饭应该不会不好吃，就带着两个女生去院子里荡秋千了。

自从前段时间程山把秋千做好，秋千就变成了三小只最喜爱的玩具。

舒月自己不喜欢吃太甜的菜，所以熬糖的时候放的糖并不多。

等小火把糖熬成焦黄色，就迅速放入鸡块翻炒。

鸡块被焦黄的糖汁一裹，瞬间就变成焦黄色，鸡肉发出一种甜香的气息。

她之前做大盘鸡的时候研究过很多食谱，有加辣椒的、加豆瓣酱的，做法种类繁多。

她都尝试过，加入豆瓣酱的做法，味道也非常不错。

对她一个爱吃辣的人来说，辣味是灵魂，如果放干辣椒的话，三小只估计不太能吃，所以她加了一点豆瓣酱进去，微微的辣度，顾及到了五个人的口味，同时让鸡肉更加鲜香。

调料放好以后，便加入了没过鸡块的热水，让它自行炖煮。

锅里咕嘟嘟的冒着泡，鸡肉香气四溢。

舒月也不再添柴火，让火焰慢慢小下来，煮了二十多分钟后，再加入土豆块继续煮，出锅前又加入了其他食材。

一锅喷香的大盘鸡就做好了。

等程山回来，直接拉面、煮面就可以了。

按照往常的时间，程山应该已经回来了，今天却还没有动静。

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