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“好。”
沈越当即挽起自己的长袖,拿上木盆将萝卜、青菜、玉米等一应蔬菜装上,拿到一旁水缸处舀水清洗去了。
周梨看了看案板上杀到一半的鱼,提起刀来继续。
去内脏,刮鱼鳞,打花刀,淋上桂花酒腌渍。
处理好了鱼,她又将一旁的排骨拿出来剁成块,还有五花肉,也切了片。
她看一圈,灶台旁还有一只已经去了毛的鸡。
院长媳妇大约是想把鸡炖着吃吧。
她想了想,把鸡脯肉分离了出来。
处理好一应肉食,她侧头看蹲在一旁的沈越,他正认真地搓着茄子皮。
正此时,沈越似乎意有所感,也抬头望了过来。
两人相视一笑,随后继续各自忙碌。
周梨切了姜,拍了蒜,摘了辣椒。
准备好了一应佐料,就打算开锅。
院长家的灶台有两个,可以同时架两口锅。
她看见其中一个灶台上放着一只顶罐,罐里还装了清水,只是还没来得及放东西进去炖。
周梨用另一口铁锅酥了油,把排骨炸了一下捞出,又把鸡块丢进去过油捞出。
随后将两种肉丢进顶罐里,盖上盖子慢炖。
待炖到一定时候,又丢入玉米截和老南瓜块,继续炖。
这间隙中,她已经把鸡脯肉煮熟,捞出,用刀背将熟肉敲软,再用手把鸡肉顺着肌理撕成条,装盘。
放入蒜末、豆豉酱,再淋上新酥的热腾腾的油辣子,发出“嗞嗞”
的响声,一盘拌鸡丝就做好了。
渐渐的,炖菜的香味混合着油辣子的味道飘出院子。
院子里的人们伸长了脖子闻,突然集体饿了。
沈越把菜都洗好了,自觉走到灶台后帮忙生火。
待院长媳妇处理好伤口回来,刚走到门口就见灶房里头的两个人,一个正站着切葱花,一个正坐着生火,时不时互相含笑对看一眼。
她不由地会心一笑,暗自感叹年轻真好。
实在不忍心打扰这氛围,但总归不能让客人一直做饭不是。
便笑嘻嘻地进去了。
她看了看灶台上已经做好的拌鸡丝,炒五花肉,凉拌白肉,鼻尖飘散着这些菜的香味,惊喜道:“这都是你做的吗?”
周梨点点头:“我也没尝,不知味道如何。”
院长媳妇笑道:“瞧这些菜的成色,再闻这味道,就一定好吃。”
周梨被夸得怪不好意思,低下头去翻炒锅里的四季豆。
院长媳妇赶忙把锅铲抢过来:“你们俩已经帮我做了好几个菜了,都怪我,我只要有伤口,就很难止血,所以弄了那么久才过来。
你们快出去玩儿吧。”
周梨懂得分寸,毕竟自己是客,不能喧宾夺主,便同沈越一道走出灶房。
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