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条状的培根肉在锅里滋滋作响,随着云砾手上动作快速变形,颜色变暗的同时,散发出带着熏味的肉香。
培根煎好了,云砾将它放到一边,再下手抓饼。
起初饼皮还贴着锅底,但受热后,松软的饼皮和锅底间开始出现空气层,看得到饼皮被热得鼓起。
云砾手上轻压着饼皮用力,饼皮间更看出了层层分层,而这一层层又彼此相连。
陡然,云砾动作一变。
整块饼皮被他翻起换面。
当之前贴着锅底受热那面被翻到上面后,就现出它一个个微微焦黄的小圆点,这些小圆点还分布得相当均匀,可见饼皮之前受热也有多均匀。
等现在底下这层也受热得差不多了,云砾再往饼上打了个蛋,然后以迅雷不及掩耳的速度将饼再次翻面。
随着他轻压着饼皮一旋转,蛋液就均匀地散开,和底面饼皮贴合。
这时候锅灶就能转小火了,锅底的热度可以轻松将散开的整个鸡蛋煮熟。
云砾将沾上鸡蛋这面翻转过来,撒上一点细盐、黑胡椒粒,再翻面简单煎一煎,最后再一次翻面,放上培根,涂上黑椒酱,然后将饼这两折,将有料的一面折到里面。
云砾没有关厨房门。
因此哪怕厨房里的抽油烟机努力工作着,培根熏肉、鸡蛋、加了猪油的小麦粉皮混合成浓郁的香味,依旧在厨房里不断扩散,甚至扩散到厨房外。
最后那点黑胡椒的辛香,更进一步扩大香味对食欲的刺激。
卫生间那边隐隐传出什么声音。
云砾微微勾唇,没有理会,继续专注着手头的事。
云砾将热腾腾的手抓饼装碟,放到一旁,然后又做了一份。
这次他做出来的这份,被他带到了客厅吃。
刚刚做好的手抓饼热气腾腾,但饼皮酥脆,一咬下去,有些脆饼皮几乎想从饼上跌落。
鸡蛋比较软,和酥脆饼皮形成了鲜明对比,培根带有韧劲,嚼头正好。
细盐提鲜,黑胡椒增香,酱料增加馥郁口感。
一份手抓饼,很快就被云砾吃完,云砾还觉得意犹未尽。
哪怕这饼皮是工业制造,比自己现场揉面做出来的,口感还有点距离,但考虑时间因素,这样已经相当不错了。
他吃过早餐,就得回餐厅。
天边出现鱼肚白的时间是五点多,而现在云砾吃完,也就六点七八分的样子,足够让他在七点前回到餐厅,收取自己之前订购的食材。
当然,这里说的全是标准时间。
云砾所处位置的时间会有所不同。
不过不涉及餐厅规则,只是单纯的别人给送货来,看一个标准时间就够了,在标准时间七点前回到餐厅就好。
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