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第28章（第3页）

思维方式没有高低，只是文化带来的习惯。

顾衍没有否认顾熙，淡淡的说，“万物也没有绝对，就是变化也不是单一的。

我如今只是教你们一些简单的理论，万事万物的混沌还需要你们去探求啊！”

顾熙低头看着豆浆碗，又抿了一口，然后轻轻的点点头。

顾衍走到豆浆锅边，伸手到冒着热气的容器上感受了一些那烫人的温度，然后招呼还在等豆浆里的水蒸发的孩子们过来。

古老的食物虽然历史悠久，但确实不是这个时代就有的。

虽然传说是淮南王刘安所发明，不过顾衍其实更倾向于是刘安传播的，毕竟在这个时代贵族就是有这样的影响力和控制力——他发明的可能性不大。

但不论是不是淮南王发明的，顾衍此时都由衷的感谢此物。

豆腐如果制作成功，那就含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，它的消化吸收率在95以上。

是这个时代难得的优质营养。

“豆腐之法，凡菽之类皆可为之。”

顾衍对孩子们说，“水浸、破碎、去渣、蒸煮，此步骤你我皆做，然后就有了——”

“豆浆！”

孩子们快乐的说。

“嗯，可还没有学新的知识呢！”

顾衍对小朋友们向来有耐心，轻笑着继续，“刚刚有很多人都说了万物之变非物之变一种，今天先生就教你们新的变化。”

韩徒指挥着仆从抬来了盐卤水。

孩子们都认识这种会产生珍贵盐的东西，知识岐山盐水井很少，少有的几个都在顾氏的族地里，旁人根本接触不到。

如今见了都睁大了眼睛。

“那，先生要开始了。”

顾衍从越丫手里接过斗，从盐卤水桶里舀了些液体，倒进匜（yi，一声）（1）中，然后越丫再从匜的流里将盐卤水注入。

顾衍随手将放在锅边的斗拿在手里，听着水注入的声音然后开始搅动。

孩子们围着锅，眼睁睁的看着原本是液体的豆浆慢慢凝固，等到顾衍将斗从锅里拿出来时，原本乳白色的豆浆已经析出白色的絮状物，而其他的液体变成了微微泛黄的透明状。

大丫拿着顾衍刚刚给她的那个记录表格，认真的写着自己看到的一切。

豆腐之法以盐卤汁或山矾汁或酸醋淀，就釜收入。

又有人缸内以石膏末收者。

大抵得咸苦酸辛之物，皆可收敛耳。

其面上凝结者揭取晾干，名豆腐皮，入馔甚佳也，气味甘咸寒。

（2）

顾衍笑了笑，问顾熙看到了什么。

他看不见，现在还不太清楚豆腐成型了没。

“先生，熙观之似神迹。”

然后他就听到自己的侄子的回答。

“公子，前方便是顾氏族地了。”

车夫低声对马车中的少年汇报，在听到车厢里传来的回应后又转头专心驾车。

在即将春祭的时候，公子竟然和王请命来迎曾经的太保回咸阳，时间太赶。

原本应该走将近七日的路程，公子竟然昼夜不歇的赶路，五日便至岐山。

只要进了岐东就正式进入长信侯的封地了，约莫着还有不到一日的路程。

嬴政看着顾衍来信，路上无事他倒是难得的仔细读了起来。

这信里的所谓锻铁之法他已经命人摹写后交给了少府去试，自己倒是还没看过其中原理。

只是听少府监说有了此法，秦之武备不愁矣。

如今仔细看过，不仅失声笑了出来。

他这位先生，究竟还有多少仙迹还没有展露出来。

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