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第 36 章 隋唐五代传七（第1页）

白白：“稠酒起源于商周，就是当时说的‘醪醴’，自古以来就祭祀指定饮品。

《齐民要术》里称黄桂稠酒为‘百醪’，到了唐朝，原汁不加浆者叫‘撇醅’，经历三千多年，长安这片儿的老百姓过年还是会买稠酒聚饮，老弱妇幼和不善饮酒者，均可大碗喝酒。”

“西安稠酒有糯米酿制的，也有黄米酿制的，糯米制作的稠酒色白如玉，称为‘玉浆’，而用黄米制作的稠酒则颜色黄亮，又名‘黄汤’。”

“我们喝的这瓶是西安稠酒经典款——黄桂稠酒，状如牛奶，色白如玉，一看就知道是糯米的啦。”

“有的品种是需要加水煮开的，这一瓶倒是可以即饮，但当然是温酒后滋味更加。”

白白取小酒壶架在小陶炉上：“虽然不是红泥小火炉，外面也非晚来天欲雪，仪式感还是要有的。”

在加热期间，她又介绍了黄桂稠酒的典故：“传说黄桂稠酒的诞生是因为唐玄宗携杨贵妃光临长乐坊，在一家徐姓人家的酒馆饮酒，长安稠酒味美醇香，贵妃当即成为小迷妹一键三连，啊不，把手中的桂花赠予酒家老板。

老板将桂花在酒坊后头栽下，没想到扦插之后桂花生命力顽强，竟然生根发芽，甚至自我繁殖，子生孙孙又生子，在长安坊繁衍成林，一到金秋，满目金黄，满鼻花香、酒香，香溢长乐坊。

这个酒坊老板灵机一动，将桂花用蜜腌制后兑入酒中，一款霸占西安饮品排行榜的绝妙美酒就此诞生了！”

“曲米酿得春风生，琼浆玉液泛芳樽！

故事的真实性不可考，但一时传为佳话。

每年秋风吹渭水时，便是稠酒销售的旺季，长安百姓竟相沽酒。”

小酒咕嘟嘟：“真的有桂花香诶，汁稠醇香，绵甜适口，有点像江浙一带的甜酒酿，让我想起那种浇蛋花的醪糟。”

白白：“都是浓浓稠稠的，不像一般酒水那样清澈，我也觉得像，而且和日式新年甘酒味道差不多，可能真的是从大唐学过去的呢，大唐的米酒过滤一下，就叫清酒呀。

好喝还不醉，竟然有这种好事，我可以喝一壶！”

小酒：“你那是喜欢稠酒吗？你就是喜欢甜水！

我看透你了！”

“哈哈，看破不说破嘛。”

白白晃了晃酒壶，突然间音量降低，神神秘秘道：“你知不知道这酒的另一个广告语？”

“？”

“男人的加油站，女人的美容院。”

“秦岭山里无闲草，尤其是黄桂可以作为一味中药，清平去火，止咳化痰，配上酒，药性却变了，黄桂稠酒喝完浑身燥热，也不知是不是酒精的副作用，但因为这种特性，在民间流传的小道消息中黄桂稠酒就独有一种妙用……”

小酒警觉：“这不是广告吧？”

白白：“无广无广！

本条视频无广！

所谓神奇功能见仁见智哈，请大家相信医学，遵医嘱，少整偏方。”

“据说李白‘醉酒戏权贵’那次，喝的就是稠酒。

说起来，许多酒都打出旗号自己是李白最喜欢的酒呐！

前有喝到欠债的桑落酒，后

有风靡长安的葡萄酒，现在又是大唐小资百姓人手一瓶的西安稠酒。”

“李白作为翰林侍诏，居长安，最喜欢流连长乐坊喝黄桂稠酒，有次和喝酒的友人一起贪杯醉倒在大街上，你说好巧不巧的，又恰逢皇帝意有所感，召唤李白来写个满意的乐章，李白只能醉醺醺去面圣。”

“李白醉意正浓，宫人给他打水洗脸清醒一下，他清醒了一点就提笔成文，写出那首脍炙人口的《清平调》，婉丽精切，李隆基大为喝彩，于是老叫他去在宴会上捧场。

李白真是个实打实的酒徒，每次皇帝召唤他，他不是喝醉，就是在喝醉的路上，也亏得李隆基爱才大度，从未计较。”

“从李林甫和安禄山就能看出来了，这位皇帝啊，爱之欲其生恶之欲其死，对自己看好的人滤镜那是一层叠一层。”

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