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第31章 药铺掌柜（第2页）

“你这小姑娘知道的还挺多，你说的用来当佐料又是怎么一回事，说来听听。”

孟菱见掌柜有兴趣，也就解说一番，“这辣椒既能入药也能入菜，入菜它能增香添色，治食欲不振，促消食，祛湿寒等功效，当然，胃肠不适者不宜添加。”

这些都是比较常识的东西，孟菱作为一个现代人这点还是知道的。

“辣椒，干湿都可用来入菜，尤其是肉类口味更佳。”

掌柜看她样子不像是说假，辣椒他是尝过，异常辛辣，灼烧感久而不散，当真能用来做菜？

他心中疑惑，今日不如正好一试，这辣椒入菜未尝不是一种新的尝试，作为一个大夫他是勇于尝试的。

“姑娘可否到灶房一试？”

他想看看这辣椒入菜到底是什么什么味，怎么个做法。

正好现在也是晌饭时间，灶房里一应俱全倒也方便。

孟菱也没想到这掌柜还想让她露一手，也是个好学的人。

孟菱点头，“那好，我去试试看。”

两人来到灶房，只见有位掌柜夫人正在切肉，有钱人家的厨房就是不一样，青砖砌的灶台，灶上一口上好的铁锅，表面打磨得十分光滑。

孟菱一看就光这口大铁锅就得一两银子往上。

再细看这样的铁锅不止一口，旁边还有一口小的，其他厨具也是应有尽有，光菜刀就有两三把，砂锅大大小小五六个。

她心中感慨，这才像是个厨房的样子！

正当孟菱看的起劲，药铺掌柜上前说道：“夫人，你且放下，我正有些事情向这位小姑娘讨教。”

掌柜夫人点点头，退到一旁安静的看着。

孟菱一看她切的正是猪肉，那这不是巧了吗，刚才还说着辣椒炒肉好呢，这切的还是上好的五花肉。

见肉已经切好，孟菱又切了点姜丝，拍了蒜子，又拿了几颗辣椒切碎。

两人一看孟菱那娴熟的手法，就知道是个做菜的好手，味道差不了。

此时灶头的火烧的正旺，她放入一点猪油，又将肉煸炒至略微金黄，下入佐料翻炒，顿时一股刺鼻呛人的味道直钻两人鼻孔。

“阿嚏！”

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