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宋听雪接过称好的干果,把副食品票和钱递了过去。
“你还会做月饼!
听雪,你还有什么不会的呀!”
陈雪华一脸震惊,马大娘教过她怎么做月饼,可她就是调不来那个面皮。
宋听雪推着自行车,“以前学过皮毛,稍微会一点儿,今天先尝试着做做看。”
接着她又买了点芋头,准备先做个芋泥大福试一试。
两人买完东西一起回了家,“雪华姐,一会儿让晓海晓鸥来吃尝尝啊。”
“好,我一会儿来帮你,让我也来学学,你怎么做月饼的。”
“那你可以要快些了,我要准备开始做了。”
宋听雪笑着说道。
陈雪华把菜放进屋里,跟着来到宋听雪家里。
宋听雪在碗里放入六比一份量的糯米粉和玉米淀粉,再加入白糖,用麦乳精冲泡开替代牛奶,将这些搅拌成均匀至无颗粒。
随后陈雪华把削好皮的芋头拿来切成块放进盆里一起上锅蒸。
“听雪,你这个做法和我妈的做法不一样呀。”
陈雪华帮忙烧着灶,宋听雪把干果铺在铁盘上,放到烤炉里焙烤。
“这个叫雪媚娘,只可惜没有黄油和牛奶,不然更好吃。”
宋听雪看了看时间,将第一层的面皮先拿了出来。
“雪华姐,可以不用烧了,有点底火就行了。”
宋听雪说道。
陈雪华停下烧火,走到水池边舀了点水洗手,“诶,刚才还是糊糊呢,现在都成团了,你往里面加了什么?”
“加的玉米油,这样一会儿皮就不会沾手了。”
宋听雪边说边把油和进面皮里,随后将纱布打湿盖在放面皮的碗上防止干裂。
“这样啊,听雪,芋头蒸好了,我给你拿出来啊。”
陈雪华把芋头拿了出来,“接下来怎么办?”
“你帮我用汤匙把它捣成泥,我去外面看看干果好没好。”
宋听雪把汤匙递给陈雪华。
一会儿,她端着干果走了进来,用擀面杖把干果碾碎放进芋泥里面,又加了一点糖和水,然后再将这些搅拌开。
“好了,雪华姐,可以开始包了。”
宋听雪把碗里的糯米团分成小剂子,陈雪华用擀面杖擀开,两人一人擀一包,很快,所有面皮和馅儿就包完了。
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