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第42章 第四十二章 烹饪之道（第2页）

黎锦听了心虚，苦笑道：“我厨艺好在哪里？能把黄瓜切成黄瓜墩子吗？”

阿诚道：“刀工那种小细节，原本不值一提。

譬如阿诚的丝、片、块切得再精细，做出的成品也总是不如将军美味，不过勉强能入口罢了。”

阿诚虽然常常胡乱奉承，令黎锦听得良心不安。

但这次，他说的倒是实话，黎锦即使想要自谦，却也真心如此认为。

阿诚确是极心灵手巧的人，又爱精致美食。

但不知为何，他烹饪菜肴时的味道，就是中规中矩、普普通通，并无出彩之处。

若是推断说他只是在藏巧于拙，黎锦却又思考不出个中动机。

黎锦甚至怀疑，阿诚一直待在自己身边，不愿再谋出路，是因为贪恋自己的厨艺的关系。

但她怎么思索，都觉得这个疑虑太荒诞可笑了，便打消了这个念头。

黎锦好奇道：“阿诚，你说……我那么笨手笨脚，做的菜也挺好吃的是吧。

为什么你那样心灵手巧的人，做菜反而却不那么鲜香美味呢？”

阿诚道：“万事万物皆有其道。

烹饪也有道、法、术、器四个阶段，将军不过是在‘术’上落了下乘罢了。

但将军有‘烹饪之道’，这是阿诚所不能及的。”

黎锦道：“什么是‘烹饪之道’？”

阿诚听了，略一苦笑，道：“阿诚若是知道什么是‘烹饪之道’，或许做菜的手艺，早已更上一层楼了。”

黎锦有些失望，道：“这样啊……”

黎锦还真心想搞清楚，这到底是什么原理呢。

既然问不出，也便罢了。

阿诚道：“阿诚所知，并不全面。

阿诚觉得，硬要阿诚说一些解释的话，可能是‘五味调和得当’吧。”

黎锦听了，倒觉得有些福至心灵之意味，道：“就是这个吗？”

阿诚道：“应该还有‘火候’的掌控之力。”

黎锦想了想，正要说话，阿诚却又再说了下去。

他道：“不过，阿诚瞧将军也不怎么关心火候，所以，这应该只是锦上添花上的‘花’罢了。”

黎锦点点头，道：“对啊。

我其实根本就不怎么在意火候的事情。

毕竟，柴火用作燃料的话，生的火就那个样子，再怎么想控制也只能随缘……”

阿诚道：“阿诚又想了想，‘五味调和得当’与‘火候’，都不算是‘烹饪之道’，只能算是‘烹饪之法’吧。”

黎锦道：“这些原来不算是‘烹饪之道’吗？那‘烹饪之道’又是什么呢？”

阿诚道：“阿诚认为是‘思想’。”

黎锦奇道：“烹饪还能有什么思想？”

阿诚道：“寻常人做菜，都只能照虎画猫，或是照猫画虎。

好一些的，照虎画虎，照猫画猫罢了。

但是将军不论画虎画猫，均不需照着模仿，凭空便能思索出猫虎一类东西的模样。

将军这一本领，十分难得，阿诚认为，也许这才是‘烹饪之道’。”

阿诚的话，黎锦想了想，或许也有些道理。

但她一向惯于自谦，不善洋洋得意，想了一会儿，便又立刻放下了。

黎锦道：“阿诚说得很好。

阿诚虽是不爱说话，有时讲起话

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