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叶青云把杀好的鸡清洗干净，加点姜片和枸杞，整只放入锅里炖着，然后把山药削了皮，切成小块儿，等鸡肉快熟时再放进里面一起炖煮。

又把买的新鲜小黄瓜洗干净拍了拍，加点蒜蓉和他自制的辣油凉拌一下。

饭快好时叶大哥回来了，叶青云迎了出去，“大哥回来啦，今天很累吧？饿不饿？饭马上就好。”

叶青山笑道：“不累，累时我就坐地头歇一会儿，也不怎么饿，就是有点热，我去喝点水。”

不多时，晚饭上了桌，叶青云把香浓的枸杞鸡汤往对面推了推：“大哥，你今天干了一天活，多吃点。”

萧鸿的筷子刚准备伸出，“……”

“黄瓜都已经下来了啊？”

叶青山惊喜道，他伸筷子夹了块鸡肉和山药，“行了，别往这边推，你们吃吧，可能天变热了，我今天就想吃点凉的东西。”

然后认准了那盘拌黄瓜，就着馒头吃得挺香。

哎，大哥可能是白天干活热着了。

叶青云把鸡腿掰下来一只，递给祖母：“阿嬷，您吃。”

叶老太太两手把自己碗拢着，“鸡腿上有筋，塞牙，阿嬷牙本来就不多了，等下吃些别的肉，云哥儿乖，还是你和阿替吃吧。”

叶青云无奈，把鸡腿放回自己碗里，给阿嬷夹了一大块鸡胸肉，然后把另一只鸡腿掰下来递给萧鸿，“算了，咱俩吃。”

等了半天的萧鸿：“……”

终于轮到我了，谢谢啊。

他悄悄翻了翻白眼，我就知道，不是别人挑剩下的也不会给我。

心里哼唧了半天，不过嘴巴还是老老实实把鸡腿啃完了。

真香。

永溪镇◎算是面皮吧，也叫凉皮◎春末的夜晚，虫鸣啾啾，叶青云躺在床上翻来覆去，第一次有些失眠。

阿替的胆子是越来越肥了，惹了事儿不但毫无愧意，竟然还当街搂抱他，是不是等两天还要强吻他啊？蹬鼻子上脸，这臭小子！

还有生意，令人发愁，虽说还是能赚钱，但跟风的人愈多，收入必然会一天天减少，任谁也高兴不起来。

天气渐热，人们的食欲也在逐渐下降，就像大哥，干了一天活，今晚却吃得不太多，有什么食物比较适合天热时吃呢？晚饭时大哥吃了不少的黄瓜，但黄瓜又不能当主食，不顶饱。

对了！

怎么忘了凉皮，加了很多黄瓜丝的凉皮！

这算是夏天最受欢迎的平民小吃之一。

叶青云以前在书上看到过，其实秦时便出现了凉皮，距离现代差不多有两千年的历史，但这小镇上他没发现有卖的，或许可以试试看，反正材料便宜。

有一段时间，网上流行自制凉皮，他当时看了视频，也跟着试了试，因为工具不合适做出来的有点厚，但味道竟然比在外面买的还好一点。

除了材料新鲜，主要是他调的辣油好吃，高中时奶奶年纪就很大了，身体也不好，起不了那么早给他做饭，叶青云就经常熬一碗辣油放在那儿，每天煮面条时加一点再加点酱油拌着吃，省时间。

久而久之，他调的辣油味道越来越好。

唯一麻烦的是工具，就是蒸凉皮用的凉皮锣，现代有不锈钢的，轻便又好用，但这时候可没有。

只有铁器和铜器两种勉强可选，铁器也是那种沉重笨拙的黑铁，成品坚硬，白铁皮是工业时代的产物，现在也没有，看来还是铜器适合点。

尽管比铁贵一些，但铜质地更软，熔点也低，更容易打造出这种轻薄的器物，像精巧的铜手炉，帷帐挂钩，铃铛之类的都随处可见。

盘算好之后，叶青云迷迷糊糊地睡去。

第二天饭点过后，瞅着人少时，他让萧鸿一个人看着摊子，而他边打听边摸去了街尾的铜匠铺。

老铜匠一听他的描述，很快便明白了，“我晓得了，小哥你要的这个圆盘不费铜，说难也不难，但要轻薄，内面要平滑，还要带两个把手是不？”

“嗯嗯是这样。”

叶青云点着头，到底是匠人，一听就明白，“要两个。”

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