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第 29 章（第2页）

江延庭终于认出其中一样，大惊失色道。

“鸭肠、毛肚、百叶、鸡胗、猪脑花……”

江柠歌一一介绍，这些食材都是后世吃火锅必点美味，涮起来好吃得不得了。

可她越说另外三人的脸色越古怪，这都是些什么部位啊？

也难怪他们震惊，时下的荤菜用得大多是正儿八经的肉，这些内脏却是没有上餐桌的，什么肠啊脑啊胃啊，听着都让人慎得慌，没有点心里建设还真吃不下去。

江柠歌知道他们心里防线高，循循善诱道：“这些食材绝对已经处理干净了，不存在任何不干净的地方，咱们京城不经常吃内脏，可在江南一带这些食材已经上了饭桌，都是达官贵人才能吃得上的美味。”

这些其实都是她瞎编的，江南如今吃什么她还真不知道，可能他们是当下第一例吃动物内脏的人。

说着，她夹了一筷子毛肚下入拉锅：“涮毛肚讲究‘七上八下’，即在锅中涮时往上捞七下就熟了，否则涮的时间长毛肚就老了。”

涮好的毛肚放在她亲手调制好的香油碟中，筷子一压，蘸料裹满毛肚，一大口毛肚送入口中，香辣的味道瞬间爆了满口香，毛肚脆脆的，裹满了香浓的蘸料，内里吸饱了汤汁，一咬爆汁，着实好吃的过分了些！

江景墨三人看着江柠歌醉人的吃相，不由自主咽了口口水，柠歌最会吃了，她觉得好吃的东西，决计不会差。

没想到三个人里面最大胆的竟然是江延庭，他跃跃欲试地加起一筷子毛肚，学着江柠歌的样子涮起来。

江景墨平时大大咧咧，到了这时候却怂了，做了好长时间心里建设还是不敢下筷子。

夏氏也是，瞧着一桌子的内脏，鸡皮疙瘩都起来了，不过她还是很佩服江柠歌，这姑娘明明是从乡下来的，怎么这么见多识广？懂得这么多吃法，还知道江南贵族们都吃什么。

“柠歌啊，你怎么知道这么多啊？这都是谁教你的？”

她忍不住好奇问道。

江柠歌正吃得津津有味，不料夏氏问出这个问题，一时还真不知道该怎么回答。

不等她说话，江景墨先“嗐”

了声：“娘，我不是跟你说过嘛，柠歌小时候给大厨做帮工，那大厨走南闯北的，都是他给柠歌讲的呗。”

还挺能联想，江柠歌安下心来，点点头：“对，确实都是那位大师傅告诉我的。”

夏氏点点头，一副了然的模样。

那边江延庭已经吃下一整筷子的毛肚，不去想食材是动物的什么部位，只闭着眼睛享受美食，倒把他香得够呛。

见识到毛肚的美味，他立刻就对内脏妥协了，又夹了鸭肠问：“柠歌，这鸭肠涮多久合适？”

江景墨和夏氏对江延庭适应能力之强感到震惊，这就轻车熟路地开始吃鸭肠了？

江柠歌欣慰地答：“饮三五口茶的功夫即可。”

喝三五口茶也就十秒，江延庭会意，立刻照做。

鸭肠在锅中打了卷，变成粉嫩的色泽，十秒后捞出来，在蘸料中打个滚就送进口中，脆生生的口感，香辣过瘾的味道，唯一不足的就是太细了，根本不够吃啊！

江柠歌又开始吃脑花，在菌菇汤中煮熟，整块脑花被两双筷子才抬到碗中，她也不用筷子了，直接上勺子挖着吃，那脑花太香太嫩了，舌头一抿就化了，细腻得根本不用嚼，味道绵香悠长，香味在味蕾上回味良久。

江景墨和夏氏一脸渴望，想吃，又下不去嘴，眼前这两人的吃相太诱人了，这哪是看人吃饭啊，分明是“酷刑”

嘛！

江柠歌注意到夏氏二人的为难，苦笑道：“是我待客不周了，没想到夏姨娘吃不下这些东西，那便让冬雪上其他菜吧。

这次有些仓促，等下次我再做些手打虾滑、爆汁牛丸、牛筋脆骨和蟹黄圆子，这些都是好入口的。”

夏氏吃了一惊，原来桌上这些还不是江柠歌知道的全部菜品吗？那什么虾滑、圆子连听都没听过，江柠歌仿佛司空见惯，那脑瓜里究竟装了多少东西啊？

她看江柠歌的眼神越发崇拜，要不是姨娘的身份限制，几乎都把江柠歌当偶像崇拜了。

偶像吃得东西，作为粉丝怎么能不尝一口？

夏氏突然拿起筷子：“先不忙着上菜，我尝试一下这个鸡什么。”

“鸡胗！”

江柠歌有些兴奋道，她也不知道自己兴奋什么，大约就是让不吃某样食物的人受自己影响而尝试，是种快乐的感觉吧。

江景墨的反应最大，诧异地看着夏氏把鸡胗下进菌菇汤底里：“娘，你、你敢吃啊？”

夏氏煮都煮了，心里便全部卸下防备了，爽朗道：“勇士要敢于尝试各种东西。”

江景墨：“……”

他不是勇士，他不敢尝试，他成了桌上唯一一个不敢吃内脏的人。

夏氏把煮熟的鸡胗放进口中，并没有想象中的异味，嚼下去脆脆弹弹的，肉质很是紧实，淡淡的，蘸了麻酱碟的鸡胗香味很浓，吃完唇齿都是香的。

“很

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