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第42章 东北大麻花（第1页）

吃饱喝足，白叶去将他那屋收拾了一下，又从柜子里抱出了两床被褥。

他们家也没有多余的地方，所以只能让郎敬跟白叶住一起，然后张月亮跟着白安安去住她那个小屋。

东西两间屋的炕都挺热乎的，但是今天没做酱肉，白安安屋里的炕是凉的。

白叶想了想，反正明天就三十了，赶紧今天就将该炸的东西炸出来一些，也能顺便烧热炕。

东北农村这边，过年要炸的东西可多了。

东北的大麻花，还有刀鱼、小杂鱼、还有炸馓子，炸豆腐，炸各种丸子。

麻花的面是姜兰晚上蒸饭的时候顺手和的，放在灶台上现在已经发了。

刀鱼家里也有，但是今天不能做。

这炸鱼的油有味道，一般都是放到最后再炸。

豆腐也要明天去买，就他们这边的气温，当天买当天炸还行，放一晚上就成冻豆腐了。

炸麻花，在他们这边也叫炸干果，和早上吃的炸大果子区分开。

他们的麻花不是天津那种酥酥脆脆的，而是绵软的，但是也非常好吃。

现在不光他们本地有，就算是在京津地区也经常能看到。

姜兰和面的时候，就特意放了牛奶、白糖和蜂蜜。

蜂蜜是乳白色的椴树蜜，朋友送来的。

第一个大麻花就是个试验品，用来看看油温，面，是否是最合适的状态。

白叶手指灵活，很快一个麻花的生胚就入了油锅，没多大的功夫，麻花从从油花翻滚的重心缓缓升起。

不过此时还是接近白色。

白叶忙活，白安安就在旁边帮忙烧火，张月亮和郎敬也在旁边看着。

郎敬以前从来没见过炸麻花的，饶有兴致地看着，还拉着张月亮询问，“你们这边都过年都炸麻花么？”

“炸的。”

张月亮点点头。

炸麻花、馓子是过年必备的，也算是他们小时候盼着过年的原因。

因为小地方比较偏僻，可没有大城市里孩子那么多的零食。

所以这难得的油炸食物可是很解馋的。

张家也同样会做这些吃食，别看孙翠娟为人刻薄，还重男轻女，可做事麻利，厨艺也不错。

每年过年都会做，每年弟弟都会吃的小嘴油乎乎的。

而她，也不过是亲戚朋友来的时候，才能象征地被母亲发一根，还要被说：都这么大了，还天天和弟弟抢吃食呢。

“月亮姐！”

张月亮突然听到旁边白安安在喊她，手里还捏着半根麻花递给她。

原来是大麻花炸好了。

刚炸好的大麻花表皮油润发亮，微微有一点酥，里面则是发面炸过的特殊香气。

张月亮将不开心的事情丢到脑后，将半根麻花分成两半，大的那个递给自己男友郎敬。

“你尝尝，很好吃的。”

郎敬咬了一口，轻咦一声，“居然是软的？”

随后就被口中香甜绵软的麻花征服，“真好吃。

想不到你们这边过年做的小吃这么好。”

“是白叶的手艺好。

白叶，这里放了不少蜂蜜吧？”

白叶嘿嘿傻笑，“我妈和的面，应该是。

一会儿我在弄点炸套环。

“炸套环又是什么？”

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