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第54章 学做菜（第6页）

“草鱼去掉鱼头，鳞片和内脏，清洗干净。

沿脊骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。

倒入料酒腌制20分钟。”

陈清晏口中念念有词如同念咒，手上的动作精准而快速，看的直播间的观众一阵无语。

【不是，处理食材这么熟练，一下油锅就炸是什么天赋？】

【这草鱼哪儿买的，里面的刺好少啊。

】

当然少了，陈清晏刚才那一掌表面看上去没什么，实际上直接将除了最大的那根骨头以外的其他骨头全都拍成粉末了，被水一冲就走，哪儿还能看见？

只要不开火，陈清晏还是很靠谱的。

他把鱼肉腌制好之后拿掉塑料手套，一边回想脑海中记忆的步骤一边说道：“接下来这个我熟！

鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。

然后将腌制好的鱼片均匀地裹上蛋糊。”

一切都准备好后，陈清晏再度抄起防爆盾，小心翼翼的走到炒锅前：“锅中入油，中火烧至七成热，七成热是多热啊？”

【把筷子竖着插进油锅里，上面的气泡很密集，开始有少许青烟升起，就是七成热。

】

【我已经把直播间的音量调小了，接下来请欣赏陈清晏带来的尖叫海豚音。

】

陈清晏自动忽略了那些调侃他的弹幕，说了声谢谢后乖乖的守在锅的旁边。

等油温差不多后咬着牙道：“入油炸至金黄色捞出，沥去油分，摆入盘……啊烫！”

陈清晏一边喊一边把鱼片尽数放进锅里，等彻底这一切后整个人都虚脱了。

他有些欲哭无泪的看着自己手臂上的油点，无奈的安慰自己：就这一次，以后再也不做了！

【太感人了，太感人了。

】

【哈哈哈哈哈刚才我爸在旁边说这个主播的样子不像做饭像上刑哈哈哈哈哈！

】

陈清晏可没空搭理他们，糖醋鱼还没做完，最重要的糖醋汁他还没调好。

他一惊一乍的把姜丝，醋，番茄酱和软白糖等调味品放进油锅里，整个人恨不得缩在防爆盾后面。

可饶是如此，仍旧有不少油星溅到陈清晏的手臂上，一下一下扎的他龇牙咧嘴。

但是陈清晏还是忍着疼用铲子在油锅里搅了搅，就在调味品快制好时，陈清晏没把铲子拿稳，一不小心掉了下去。

“啊啊啊！”

陈清晏跟只兔子似的原地起跳，避开了叮叮当当一路掉到地上的油铲。

【那油铲不咬人的你别怕哈哈哈哈！

】

【生动的诠释了什么叫做草木皆兵风声鹤唳哈哈哈。

】

陈清晏干咳一声，试图找回面子：“你们别笑，我一个新手做成这样已经很不错了好吗？！”

可弹幕却不肯放过他：【你刚开始的时候还说自己要跟我们交流经验呢，现在想起自己是新手了？】

陈清晏把糖醋汁淋到鱼片上，生硬的转移了话题：“接下来我们做炸馍馍干！”

【放过自己吧别用油锅了。

】

陈清晏这边闹得热火朝天，一墙之隔的李云川这边却被挽明的一句话说愣住了。

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