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不然盆里的水热了。

凉皮晾得到越来越慢，影响产出。

周强索性把水缸里的水都浇了菜园子，都给换成拔凉的井水。

妮儿也很乖，早上吃过早饭，就被送去周家，说是让嫂子和三丫帮着看。

实际上她已经能帮着大嫂看着点小石头了。

一个时辰可以做差不多五十张凉皮。

两人做了近八十张，用了快两个时辰。

现在已经是巳时初，上午九点多了。

再把东西整理确认了一遍。

付大爷已经赶着牛车来接他们了。

“付大爷，来的挺早啊。”

“今天不赶集，我这儿也没事儿，就早点过来了。”

付大爷很开心有这样的伙计，每天巳时中（上午十点）给送去镇上，下午申时初（下午三点多）再给接回来。

壮劳力起早贪黑在外面累一天，也赚不了三十文。

而他，来回一趟只需要两刻钟，不耽误早晚下地干活。

一天还能得二十文钱，这活计哪里去找？付大爷笑呵呵的帮着把座椅板凳，木盆木桶，装上车。

三人就往镇上去了。

到了镇上也才十点左右。

在集市口外面的墙根下把车上的东西卸了。

把摊子支在了集市口出处，就是镇上的“商业街”

了。

镇上的几乎七八成的铺子都在这条街上。

人来人往也比较热闹，哪怕今儿不是赶集的日子。

把家伙式都摆弄出来，自己去旁边的住户家里花两文钱打两桶井水。

把一个大木盆里放了一桶井水，把装着凉皮的小木盆放进大木盆里镇着。

上面盖了一个竹子编的大盖帘，盖帘上面还放了一个续了芦苇的垫子。

本来想絮棉花的，周奶奶说啥也没同意。

她这刚忙完，旁边收完早餐摊，准备回家的妇人，就过来打听：“大妹子，你这是要卖什么吃食啊。”

说着指了指用垫子盖着的木盆。

“咋还神神秘秘的？”

周沁笑说：“婶子，我您卖的面食，是不怕热的，我这卖的是凉皮，自然是凉着吃，最舒服。”

说完揭开盖帘，拿出两张凉皮，放在菜墩上，利落的切成条，放上面筋，黄瓜丝，浇上调好咸淡的料汁，舀了一勺辣椒油，一勺半的白糖，两勺花生酱，一勺半的蒜水，一勺醋，在撒上一小撮香菜，用筷子快速拌匀，做了一份试吃品。

周沁拿小碟子夹了一条。

递给老太太：”

婶子，您给尝尝，看看味道咋样？”

妇人也不扭捏：“那我就尝尝。”

凉皮一入口，老太太就惊讶了问：“呦，这是咋做出来的，好吃。

酸辣爽口，还凉丝丝的。

这大热天的，就是那食欲不振的都指定能吃上一大碗。”

旁边一男子打趣道：“李婶子，这什么皮儿的就这么好吃，让你这么夸，也不怕你的客人都跑光了？”

李婶：“我怕啥啊，我卖的是早餐，卖完就走。

人家大妹子卖的和我卖的东西又不一样，时间也不一样，能影响我啥？”

周沁乐了：还真是个有趣，清醒的妇人。

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