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第五十四章 鱼骨酱（第2页）

差，一般情况下是不可能不出错的，赫连香能收这样的人做徒弟，不知道她是有病呢，有病呢，还是有病呢。

。

。

而且，她还能带着这样的徒弟前来参加比赛，虽然说只是帮手，那也要说她勇气可嘉呀。

不知道是小看了对手，还是高看了自己，尽管她有那样的资本，但也不是这样显摆的吧。

然而，她还能让这样一个蠢到家的人丝毫不出错，那人到底是有多大的能耐啊。

当然啦，这些都是题外话哈，毕竟别人是不知道真实情况的，这些老底都只有他们内部人员知道，比如说，坐在看台上的少东家和李大夫。

一切准备就绪，赫连香开始着手做的菜是鱼骨酱，这道菜在这儿有没有她并不清楚，但是在华夏帝国，这道菜还是有些渊源的。

鱼骨酱这道菜的来历是，明洪武年间，倭寇盘踞在东海众多小岛上，活动十分猖獗，对华夏帝国沿海地区频繁偷袭扰民。

当时到象山巡视的一位将军自愿留在那里担当守备重任，保卫海疆，保卫民众。

百姓民众的生活太平了，在安乐富足之余，自然想起了为民造福的大恩人，遂用每年祭祖时的荤素十八碗菜形式，搜集本地之山海珍品，改做成一桌丰盛的海鲜十八碗，来敬献给这位为国为民的好将军。

从此象山海鲜十八碗，就这样流传下来了。

各家各户每逢过年过节、办大事，好客的主人就会搬出十八碗来招待贵客。

象山民间还留有“女婿来到丈母娘家，丈母娘端出十八碗”

的俗语。

而在这十八碗菜谱中，虽然因门户贫富之落差，菜目的品色会有不同、会有贵贱之别，但一定不会缺少用鮸鱼做的鱼骨酱这道菜。

鮸鱼以东海的舟山渔场产量最大，每年七月为捕获旺季。

鮸鱼与黄鱼一样，全身是宝，只是鱼肉的口感没有黄鱼细嫩，若研制成咸米鱼，可为下饭之佳品，鮸鱼膘俗称米鱼胶，红烧鮸鱼相对体大，肉质粗硬结实，又富含大量的蛋白质和各种微量元素，再因由鱼骨胶原分解物而带来的黏稠物中，含有来源于鱼骨髓内丰富的营养成分，并使其以易消化吸收的形态溶解于鱼骨酱中。

故这鱼骨酱，不仅色、香、味、形俱佳，还有健胃、补气、平喘等食疗作用。

赫连香选中这道菜，就是看中了它的来源以及色、香、味、形俱佳的形态，而其中最重要的是“香”

。

人这一生极其短暂，在二十一世纪百岁之人不在少数，毕竟那个时代的医疗技术比较发达，而大历朝的医疗技术，不说差，跟二十一世纪的医疗技术是不能比的，长命百岁的人不多。

成神成仙什么的她以前是不信的，就算因为小狐狸而得到奇遇，她也不敢肯定自己能长生不死，就算能，那又能有几人呢？

所以，赫连香做了这道鱼骨酱，就是想通过鱼骨酱的“香”

来表现人生之味，一个人来到世上，就算不发光发热，为人类做贡献，但也要有自己的风骨，要让自己持久弥香。

陆游的《卜算子?咏梅》不是样说吗？“驿外断桥边，寂寞开无主。

已是黄昏独自愁，更著风和雨。

无意苦争春，一任群芳妒。

零落成泥碾作尘，只有香如故。”

（未完待续）

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