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他问了前面排队的人才知道，前两届的烘焙展因故停办，今年是复展的第一年，而且今年的规模比以往的都大。

也有很多国外的经销商带来了最新的烘焙的原材料。

乔木心排在队尾，他站在太阳底下晒了大半天，直到褚唯给他打电话，问他怎么还没进去。

“我在排队啊，今天人多。”

乔木心愣了一下，大为惊讶：“你又是怎么进去的？”

褚唯没有和他解释，只说了一句：“一在原地等我。”

乔木心一头雾水地挂断了电话，过了十多分钟，他看见褚唯向自己走过来。

后背还背着一个单反。

他远远地看到乔木心排在队尾，向他招手，示意他过来。

乔木心看了一眼自己身后逐渐排起队的人，搞不懂褚唯在做什么，但在对方的催促下还是跟了过去。

“你怎么来的这么早？”

褚唯拉着他的胳膊，穿过一大波人，沿着场馆绕了一圈，绕到了后门。

褚唯先去和门口的人说了什么，对方便放乔木心进场馆。

乔木心跟在褚唯身后，多少带了点鬼鬼祟祟：“这么堂而皇之地走后门是不是不太好……？”

还没等乔木心反应过来，褚唯又将一张员工证塞进他的上衣口袋，让乔木心受宠若惊：

“不好吧？我又不是工作人员。”

褚唯倒是坦然很多，“自媒体人怎么不算员工呢？”

等进到场馆里，空气中弥漫着一股黄油制品的香气。

除了烘焙制品，也有很多糖果，冰淇淋类的食品，还有一些和烘焙相关的耗材产业，包装盒，蛋糕插件。

五花八门，应接不暇。

当然，最吸引人的，还有很多知名的产商提供丰富的试吃品类，一些蛋糕和面包的半成品厂家摊位面前已经排起了长队。

乔木心凑热闹似地张望着人来人往，打开相机，沿着展位台一个个拍过去，还颇有些当导游的意味，一样一样给褚唯介绍。

“哦，这个牌子的冷冻面团，之前有经销商去林语店里推荐过，不过他们之前那一代醒发时间太慢了。”

“冷冻水果馅料！

不过现在市面上大家更喜欢新鲜现切的水果，冷冻榴莲倒是可以搞一点自己回去吃的。

大块便宜，吃起来超爽。”

除了原料，还有一些自制的半成品，一起齐刷刷地码在了透明的柜子里，厂商正在做宣传，一个布里欧修的成本可以控制在两三块。

褚唯有些疑惑：这什么意思，直接卖现成的面包吗？”

乔木心拿了一张传单，递给他：“意思就是如果你能接受成品的话，现在开面包店甚至不需要一名西点师，你只需要烤箱，复烤供应商提供的半成品就可以了。”

乔木心拍到这里，不免有些啧啧称奇：“时代在进步。”

褚唯也忍不住附和：“我们烘焙界有自己的预制菜。”

除了成品面包，还有其他的加入进去就会提升面包口感的黑科技；开袋即用的烫种酱，免去了用热水糊化淀粉的时间成本，帮助面包蛋糕更加蓬松的膨松剂。

乔木心将镜头对准展台，用画外音解释：“大家一般会对食品有一些误解，觉得加了食品添加剂的东西就不太好，其实不是的，市面上大家吃到的东西都是被下料的。

为了以更加好的状态呈现在大家眼前。”

褚唯附和：“还有保质期。”

乔木心想了想：“不过现在大部分甜点保质期都比较短。

超市卖的除外。”

“确实。”

乔木心觉得有些好笑：“少爷，你今天就是为了来当捧哏的吗？”

褚唯诚恳道：“话讲少一点，方便你后面剪视频的时候好剪。”

展会上还有一些售卖商用设备的商家，正在展示配料自动化的流水线。

乔木心看到一个自动填装馅料的设备，几分钟就能给上百个面包灌注卡仕达酱。

乔木心一边拍一边感叹，经营一间面包店，要是能有这样的设备的话，每天早上大概能晚起两个小时。

毕竟就算是“岛屿”

这么小的店铺，为了保证口碑和食材新鲜度，也都是凌晨开始备料的。

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