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说话间,江秋秋提起了自己选的肉,“做红烧咕咕肉和油炸肉排最大的区别就是肉的选择。”
“肉排选用的是里脊肉,做红烧咕咕肉我们要选择这种肥瘦相间的部位。”
也就是俗称的五花肉。
这种白色的油脂大概给星际人民带来过极大的阴影,白肉一提起来,弹幕上疯狂的都是这也能吃、肥油杀我、腻死了等等。
有人提出能否直接用全瘦肉,江秋秋摇头,“这道菜最好的原料就五花肉。”
“大家不用担心,我既然决定做这道菜,就有十足的把握。”
她和人说话的时候声音是甜甜软软的,但说起做菜,说起自己擅长的东西,却意外的掷地有声。
她让星网的观众相信她。
并言:“大家不用怀念上一道菜,因为在这里,最美味的——永远是下一道菜。”
前面的漂亮话已经说完了,接下来,就是手上功夫了!
江秋秋拿着剁肉刀,手起刀落,很快将一条长长的五花肉分成了若干肥瘦均匀的小方块!
新的粉丝“在开始红烧之前,我们先把肉块焯一下。”
肉在锅里走了一圈之后,水里多了很多血沫,江秋秋稍稍动了一下铲子,“等血沫析出,我们再把肉捞出备用。”
这个时候的五花肉,其实已经有一些肉香了。
语言的描述都是苍白的,微微肉香透着这个low比传感器传到新人的终端,神奇的弹幕一下子多了起来。
这些都是昨天看了卓侦探的帖子爬到江秋秋这里来走一波验证的,看看这位是真的被军部捧起来的小公主还是厨艺上佳的美食大师。
初初一进来,只觉得声音确实是好听,做饭好像也有点章法,但一直持着观望的态度。
直到咕咕肉的鲜香传来——这一波人才沸腾了。
闻起来真的很香啊!
我感觉和其他主播不一样!
还以为咕咕肉不能做吃的,主播这个处理手法可以啊!
这红烧还有什么步骤,现在能吃了吗?江秋秋刚把五花肉的水分沥干,在处理香料,抬眸就瞅见这一堆评论,她脸上做了一个囧的表情,“焯过水之后有味道吗?”
她低头嗅了嗅,真真是微末的肉香。
她只能感慨,“大家的嗅觉真的很好。”
“其实咕咕肉很好吃哦,不管是做肉排还是红烧、炖汤、清蒸,各有各的特色风味。”
“红烧的步骤会有一些长,现在才刚开始,大家可以耐心等一会儿,今天我多做了一些量,会多开一些品尝的位置。”
说完,她起锅烧油,铲子已经在锅边划了两圈,油均匀的铺在锅底。
弹幕上的粉丝直接惊住了。
什么,这个香味只是刚开始的味道吗?这道菜还没开始做!
?刚开始就这么香?主播不会在说大话吧……一开始看着大家震惊和没见过世面的亚子,特里是开心的,但瞅见有人质疑江秋秋,他迅速披上自己的号开始反驳。
特里是只狼:啾啾从来不说大话,你们是伴随着新的质疑这一次性加进去的东西太多,围观群众懵而发问:这,加这么多东西,能吃吗?啥刺蜂的蜜……刺蜂的蜜吃起来的味道真的很奇怪,甜里带苦苦里带腥,加进肉里,能吃吗?还有黑菌?这也能加进肉里?简直让人闻所未闻,见所未见。
这配料好奇怪啊……一切的平静在江秋秋往锅里倒了n多水之后直接结束了。
???这是什么操作,太迷了吧?主播干什么,好好的肉为什么要放水?啊……香味好像消失了。
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