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（??﹃??）主播不要这样馋我们，呜呜呜，快开始做吧，我想吃了！

深夜了，我还没吃饭，等着边吃主播的菜边吃营养液呢。

……大家‘求饶’的声音越来越多，江秋秋一下破功，笑了出来。

“好啦，跟大家开个玩笑，既然大家都饿了，我们闲话不多说，开始处理这只肥鸟吧。”

江秋秋拿出了大菜刀，“先把不要的部位处理掉。”

啪叽一声，鸭屁股没了。

又啪叽一声，头没了。

又把一些碍事的部位剁掉之后，一只形状比较规整的鸭子就出现在了摄像头的正前方。

她手法利落，看起来其实颇具观赏性，但是围观群众——？我以为啾啾是个柔弱少女。

柔弱少女之前做过肉丸，切肉糜的时候……e一点也不柔弱。

华夏经典美食：烤鸭1啾啾的小手手和啾啾做的事情真是行程了鲜明的对比。

“鸟的身体我们已经处理好了，现在来吹气。

鸟在吹气之前，皮质和肉黏连在一起，为了让鸟在烤制过程之中皮酥肉嫩，我们需要在皮与肉之间充气。”

江秋秋之前在淘淘网上买了一个复古的情怀推气筒，现在正好能派上用场了。

这个步骤大家其实不太看得懂，但没关系！

不懂怕什么，大家会吃就行了！

“大概吹到这种皮和肉已经略有间隙的样子就可以进行下一步了。”

江秋秋准备了一大锅热水。

“不是煮鸟，我们今天是烤制专场哦。”

“这里是大概75度的热水，我们捏住食材的脖颈，然后用铁勺将热水均匀的浇在这只鸟上。”

“浇热水是为了让皮脂回缩一些，去除它身上的腥味。”

水已经浇完了，但江秋秋没有马上进行下一步。

弹幕上有人问为啥还不开始，有点期待上火烤的感觉了，江秋秋啧了一声，“之前开直播的时候忘记了鸟浇水后需要自然风干几小时……”

听完前面那句话，大家都有点揪心，不会吧不会吧，难道今天吃不着。

但很快，江秋秋就用一种很跳的语气拉长说：“这该怎么办呐。”

全然不像是遇到急事的样子。

我猜啾啾早有准备！

啾啾这么细心的妹妹怎么可能忘记这么重要的事情！

啾啾从来不让粉丝白等！

我们来了就肯定有！

好吧，居然没人上当。

“为了能顺利的直播下去，我已经准备好了提前风干的鸟。”

江秋秋随手一捞，“它大概是这个样子的，整体已经比较干爽了，皮与肉呈现出微微的黄色。”

“烤制之前，我们需要刷上酥皮的秘密，酱汁儿。”

这会儿出现了大家之前看到过的蜂蜜，“这是脆皮的关键，不过不能加太过，不然就脆过头了。”

“为了让口感更丰富，我们可以在蜂蜜水里加上适量的醋和酒~”

鸭子身上被均匀的刷上了脆皮水，现在的鸭鸭还是浑身白皮，看上去并不诱人的鸭鸭，江秋秋打开烘干机，短暂的将其表皮的水分烘干，重复了几次刷脆皮水的动作。

然后打开了烤箱。

步骤好复杂哦……这就是美食的诞生吗，能见证这一幕，我觉得我也好荣幸。

楼上滴，我不会为见证了这一幕感到荣幸，但是如果我能吃到，呜呜呜，我可能会流下感动的泪水！

从哪里流？！

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