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第6章 制盐炖鸡（第2页）

张母看出了李长河的窘迫，直接道：“这点小事还是让奴仆们做吧！”

李长河尴尬起身，随即拿起那盐罐子，找了个捣锤开始研磨。

当全磨为细粉时，专门烧水的陶罐锅也开了。

烧水陶罐并不大，但也只能凑合用，要问为啥不用铁锅，不好意思，那玩意宋朝才普及。

将研磨完毕的粗盐倒入锅中。

“仁心，你这是作甚！”

张母连忙阻止，要知道，这些盐可是他们一家一年的用量了。

李长河不为所动：“张夫人，莫急，一会你就知道了。”

而这个时候，派去出买东西的奴仆也回来了！

没有浪费时间，直接从买回来的东西中找到了一团包好的熟石灰。

“果然，药店是有这些东西的！”

李长河嘴角露出微笑。

随即将熟石灰和水配比好，搅拌成石灰乳，随即倒入锅中的饱和盐液中。

然后又将草木灰研磨成粉再加入。

接下来就是搅拌，等差不多的时候，指挥奴仆将陶罐锅内的溶液倒入早已准备好的木盆中。

“接着搅拌，不要停下。”

李长河道。

然后重复这个程序，直到所有粗盐都使用完毕。

李长河让奴仆继续搅拌盐液，自己则转身回到厨房内。

鲜杀的鸡已经准备好，李长河随即将购买的药材塞入鸡胸腹内。

随后用针线封住放入热水锅中，开始蒸煮。

做完这些，盐液的搅拌也差不多了。

此时木盆里的盐液出现了分层，底下比较浑浊，有点乳白色和灰色，上面比较清澈，这就是他需要的细盐料。

“来，帮忙抬一下。”

李长河指挥着众人开始分离盐水。

拿出已经洗过的白色医生服，虽然洗过了，但还是有点点血色残留。

这也是没办法的事情，这个时代去污的物件还不先进。

将白色医生服折叠几层，李长河开始盐液过滤。

这一个步骤很长，整整用了两个小时才全部处理完毕。

呈现清亮的盐液再度倒入陶罐锅中开始沸煮。

又是一个小时过去。

算算时间，大半个中午过去了，张母脸色凝重。

说好对他儿进行药食疗的，这大半天啥也没干，在这捣鼓盐。

当然，李长河也不是什么都没做，至少蜂蜜化的水成功让张东升服下了。

随着水汽不断蒸腾，陶罐里的东西慢慢浮现

最后步骤，李长河亲自操刀。

当柴房门再度打开，盐罐已经放置好，李长河嘴角露出微笑。

揭开陶罐盖，目之所及，洁白一片，颗颗分明如雪一般，但就是，只有原来的七成左右。

“这这这......”

在场的张宅众人惊呆了！

张母上前用手搓了一点，放入口中。

盐入口腔，化为盐水，整个嘴里充满了咸味，但这种咸味不同于之前家中的盐味。

纯正，没有土气，异味极少。

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