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第三百六十四章 包子铺扩建改造方案会议（第2页）

大的构思有了，李悠然打电话让齐婶召集几名管理人员到办公室开会，共同研讨。

二十分钟后，齐叔、齐婶、顾薇薇、刘森江，还有后勤部的小夏，陆续来到办公室，在沙发上依次坐下。

其他管理人员，孙晓莹上学去了，赵翠花在大厅有事情，脱不开身，冯大牛已经出发，目前的后勤部由夏明海负责，他曰前已经被正式任命为后勤部副主管。

李悠然见人已经到齐，开门见山说出了包子铺的改造计划，并将自己勾画的草图拿给大家看。

“太好了，咱们的包子铺早就不够用，每天都听见顾客的抱怨，说排队时间太长，人多太拥挤，哎，听得都麻木了。”

齐婶手拿着草图，脸上露出如释重负的表情。

“是啊，这个法子好，北店的二楼开辟出来，可以加八到十张餐桌，估计可以容纳四十来人，北店虽然是老年顾客专用，但现在他们过来也经常赶上客满，没有座位，也只能干等着啊。

嗯，南店这边的厨房还可以扩大一些，增加艹作台和灶台，现在厨房里面也很拥挤，都转不开身。”

齐叔在一旁附和。

“南店一层的这些房间都拆开，营业面积可大了很多啊，这样一来大部分顾客都可以直接进店消费，现在外卖口排队的有时候都影响交通了。

对了，大厅取餐柜台可以加大，加快流转速度。”

齐婶看看草图，很快提出具体建议。

“好，我今天请诸位来就是集思广益，有什么说什么。

咱们把方案确定好了，就马上请建筑设计单位出图申报。

顾总监，你做一下会议记录，把定下来的东西都整理打印出来。”

李悠然安排顾薇薇临时客串一下文秘，不过以后这应该是孙晓莹的工作。

顾薇薇点点头，从办公桌上取过纸笔，开始记录。

大家都七嘴八舌地议论起来，推敲各部分细节，使之合理化。

刘森江也很高兴，这意味着私房菜馆的规模又将扩大了，而且占二楼整整一层，厨房和就餐区都在一起，管理起来也很方便。

李悠然答应他，到时候给私房菜馆扩大人员编制，增加一名杂工、一名厨师。

刘森江说他倒是可以给介绍一个熟人，有中级厨师证书的。

以后招牌菜之类当然仍旧由自己和陈大厨负责，但那些不太重要的菜品就可以安排新厨师来做了。

李悠然当即同意了，刘大厨介绍的人应该还是可以放心的。

研讨会足足开了一个半钟头，方方面面的事情基本上都已考虑到。

顾薇薇结束记录，准备拿回去整理。

最后，李悠然把和建筑设计单位接触，以及以后跑各种手续的任务交给齐婶和顾薇薇共同负责。

至于自己，在确定了大方案之后，当然不会再为这些具体的琐事艹心了。

（未完待续）

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