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028炖兔肉和煮鸡汤（第2页）

佳人哭笑不得的告诉他这样不卫生脏死了，如果他再含手指待会就不给他吃肉。

根宝立刻把手指从嘴巴里拿出来，舀了一瓢清水洗掉手指上的口水，眼巴巴的看着她小心翼翼的说。

“佳人姐姐，我，我以后不吃手指了！

能，能不能给我吃肉？”

看的佳人忍不住在他的小脸上木马亲了一口，小家伙一下子愣住眨巴着黑葡萄似得大眼睛呆萌的看着她。

“乖，真听话，姐姐炖肉给根宝吃，想吃多少吃多少！

坐那儿等着吧！”

小家伙得到肯定的答复，高兴的坐在一边乖乖的看佳人做饭。

将大锅里冒过肉块的水清理干净刷洗好，让四丫加火烧热，南宫佳人舀了一勺清油顺着锅沿转了一圈将油滑到锅里。

油热后放入花椒大料炝锅，激起缕缕花椒的麻香气，接着下入葱段姜片，滋啦一声葱姜的香味伴着白烟升腾，没有面酱和料酒也给省了。

反正她现在不讲究那么多，在饥饿面前只要味道凑合能填饱肚子才是最重要的。

然后把控净水的兔肉下锅翻炒，等兔肉变了颜色将肉里的水分靠干，再加入酱油继续翻炒，让每一块兔肉都均匀的沾上酱油煸炒一会散发出浓郁的酱香味时，加入盐和适量的清水。

吩咐四丫把火烧旺将兔肉和汤汁烧开几次后，才盖上锅盖用小火慢炖直至炖烂。

冲鼻的香气席卷着鼻腔一阵阵的飘出厨房，就连在外面看书的宋清也被香味吸引的书都快要看不进去了。

他有时候也煮些肉吃，只是煮熟放些油盐调味，从来没有煮的这么香过，还没有吃只是闻着这味道就让人禁不住流口水。

四丫和根宝更是不停的煽动着鼻翼，咧开嘴笑的见牙不见眼，还从来没有闻过这么好闻的肉香，越闻肚子好像越饿。

等锅里的汤汁收的差不多的时候，南宫佳人把炖好的兔肉盛了出来，肉色红亮香味诱人看着就很下饭。

先拿碗给四丫和根宝盛了两块解解馋。

转身把锅刷洗干净，接着做清炖鸡汤。

这个更简单了，先放入半锅清水加入鸡块和姜片中火炖煮，佳人把在橱柜里发现的几个干红枣清洗干净也一并扔进锅里，这样更滋补。

其实这道汤可以直接用整只鸡炖，大火烧开反复撇去血沫直至清汤，不过佳人为了节省时间便改良了一下将鸡斩成块用热水冒去血沫再炖也是一样的。

鸡汤快好的时候，焖干饭也做好了，掀开锅盖一阵阵原汁原味的糙米饭的香气扑鼻而来。

南宫佳人吸着鼻子激动的差点流泪，这才是真正的粗粮饭啊！

盛了冒尖的四大碗干饭，每碗上还盖着一大块焦黄喷香的锅巴，和炖兔肉一起端上桌。

回过身，从鸡汤里捞出一块鸡脯肉冷凉，用手撕成丝。

将绰过水的水芹菜切小段，加入鸡丝和一点烧开的清油，放入碾碎的盐，点一点香油和醋凉拌了个鸡丝水芹菜。

白白的鸡肉衬着青翠欲滴鲜嫩嫩的水芹菜，往桌上那么一摆分外好看。

鸡汤已经煮好了，加入盐调味尝了下咸淡正合适，再从院子里拔了棵芫荽，洗净切碎撒入鸡汤里。

清亮的鸡汤点缀着片片绿色，鸡汤的香味结合着芫荽独有的香气，丝丝缕缕的勾扯着人的肠胃。

把鸡汤舀入汤盆里端上桌，这两菜一汤就齐全了。

－－－－－－题外话－－－－－－

祝所有的大朋友和小朋友们，节日快乐哈！

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