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,看着苏白激情昂扬的说道,“也是征服星际的第一步。”
苏白:“”
无法理解乔治诡异行为的苏白决定熬个酱汁冷静一下。
酱香饼好吃的关键在秘制酱汁。
锅内倒油,油烧热倒入提前准备的洋葱姜蒜碎,炒出香味后下豆瓣酱继续炒,开始调味,蚝汁、糖、等调料,熬好盛出来放在大碗中备用。
失智的乔治在空中猛嗅几下突然找回神智,咽了口口水,“好香啊。”
醒好的面团,擀成一张大饼,在大饼上再撒一层薄面抹匀,再均匀地涂抹一层油,简易版油酥就好了,这是让饼皮酥脆的关键。
用刮板将饼皮从中间切成等分大小的片,每一份面片就是一层酥脆的饼皮,最后一片留成大片不切断,小片依次往中间折叠最后用大片包住,转圈捏紧封口。
封好口的饼胚擀成长方形,方便一会儿在锅里堆褶。
锅中放油预热,放入擀好的饼胚堆褶,刷油烤,最后打开盖子给饼皮翻面刷秘制酱料。
浓墨重彩的厚重酱汁一抹,泛着金黄光泽的酥脆饼胚瞬间被赋予灵魂,饼皮上褶皱纹理中已经被浓郁酱汁染成诱人的酱红色,面香与酱香完美融合在一起,散发着诱人气息。
苏白看着眼馋的乔治,微微一笑,取出芝麻小葱碎均匀地撒在上面,“马上就好了。”
作者有话说:
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酱香饼
“人来了!”
比美食更重要的事情吸引了乔治的注意力。
“苏师傅,我们来了啊。”
欧文四人一进门就开始流口水,但也没忘记打招呼。
“乔治早上好。”
苏白笑着招呼:“早餐刚做好,马上就可以吃了。”
说罢拿起刀切饼,经过高温油炸的面饼表壳和内部分离,外脆里嫩,单听切饼时的酥脆声就知道味道差不了。
众人眼巴巴的看着苏白,内心充满了期待。
凯洛格目不转睛的盯着案板上的大饼,发现又是一个自己从未吃过的美味。
小食堂真是太妙了。
众人眼巴巴盯着苏白手下等待被切割的酱香饼,内心充满了期待,连一秒钟也等不及。
拿到装饼的袋子后几人用签字扎起酱香饼,边走边吃,脸上带着享受的笑容。
刚咬第一口,惊呼声不断。
“嘶!”
“好烫!”
热乎乎的饼烫的几人连连呼声,即使这样也没人舍得吐出来,而是丝毫不顾形象一边吸气一边咀嚼下咽,往嘴里送饼的速度一点不见迟缓,因为实在太过美味
刚出锅被煎得油滋滋酥酥脆,酱香饼吃起来烫嘴,一口下去酥脆的像是饼皮在和牙齿在打架,饼皮很薄,外酥里软,外面裹的浓郁酱汁甜中带辣,酱香味十足。
小葱抚去了酱的油腻,酱汁渗入饼,快速交融叠压在面饼的各个角落,浓香袭人。
单纯的烙饼滋味已足够精彩,抹点儿秘制酱,味道更上一层楼。
凯洛格四人出去后,躲在一旁暗中观察的两人才踏进熟悉又陌生的小食堂。
苏白有些意外,下意识看向来人,意外发现除了凯洛格四人,竟然还有眼生的军校生?
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