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“现在用不起泊鸭,我们全聚德用的是填鸭,一个五斤多。”
手里夹着烟的郝运来问:“小赵,这泊鸭有什么讲究吗?”
“京城的泊鸭,一般在通州散养,以前运河船到通州,这些鸭子就去捡粮食吃,因为是散养,鸭子更活泼,肉质更好。”
“这就像咱们东北蛋鸡和农村小笨鸡区别。”
郝运来笑着说:“那肯定是小笨鸡好吃,特别是农村养的大公鸡,可以和野山鸡相提并论。”
点完菜后,赵寻开始讲:“要说东北美食,当属飞龙汤和飞龙炖榛蘑。”
“飞龙?”
俞飞鸿看着他。
“天上龙肉,地下驴肉,这是东北俗话。”
“飞龙学名叫花尾榛鸡,现在是保护动物,咱们老百姓吃不到,这可是人间美味。”
“它不是龙,是比鸡小比鸟大的,生长在东北的野鸡一种。”
原来是这样,俞飞鸿表示没听过。
跟着赵寻确实长知识。
他吃喝玩乐无所不精。
等烤鸭上来后,一模盘子又是凉的,赵寻告诉服务员:“你们没小费了,以后上热菜,要把盘子加热。”
服务员莫名其妙走了。
郝运来感慨:“以前老饭庄子,是会把盘子加热,什么菜盛什么盘子,这个都有讲,现在的饭店就知道快,菜做的水尿把汤。”
酒足饭饱赵寻拿出两张美元买单,服务员告诉他:“先生,我们这找零只能找人民币。”
“就要人民币。”
他又拿出一张美元:“再给我破点钱。”
过一会服务员把发票、钱什么拿过来,他先把借郝运来1000块钱给还了。
“谢谢郝主编。”
郝运来把钱收下后问他:“《失乐园》销量很好,小赵你是不是再写一本小说?”
“明年吧,最近要筹备电影。”
“电影?”
郝运来看着他。
“我和飞鸿都是北电的,拍电影也挺赚钱的,这段时间要筹备电影。”
“噢。”
走出全聚德后,先打车送郝运来回出版社,然后赵寻带着郑勋卓去西单商场,买一些京城特产。
买完东西送郑勋卓回酒店,他和俞飞鸿回家休息。
刚到屋里,电话就打过来。
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