钢铁小说网

手机浏览器扫描二维码访问

卤肉（第1页）

苏烟吃到喊声还想出门看看，到院子就只有自行车孤零零的在那。

看到自行车苏烟心里升起一股暖流。

吃完饭，收拾收拾碗筷，开始着手准备。

苏烟去集市的时候观察了一下，现在正是改革开放，百废待兴。

属于只要肯努力都能挣到钱，苏烟对自己的厨艺有信心。

有超市这个金手指在手还怕什么食材没有。

从超市里拿出藕、土豆把家里剩的白菜也切好。

苏烟本来还想拿点海带结鸭锁骨什么的，可是现在的实力不允许，拿出来只是招人怀疑罢了。

打开买的猪下水准备摆摊卖卤味，打开袋子发现店家竟然还给了一个猪蹄。

找个大盆把猪大肠放进去过一遍清水，大肠这种东西臭必须要多清理几遍。

苏烟不允许自己做的东西让人诟病，肯定会清洗干净。

过完清水的肠子放入面粉，盐双手充分搅拌均匀再放入清水冲洗如此反复3次。

找把剪刀把肠子剪断、剪短，翻面清洗把肠子上的油脂扣掉。

去除油脂后再用清水清洗3遍，再把大肠翻面，锅里放入凉水把肠子放进去。

这时候归远在旁边“妈妈，这就是猪的肠子啊！”

苏烟还没来得及回答安安也过来探着头看好奇的说“猪的肠子弯弯曲曲的！”

苏烟笑着说“对！

弯弯曲曲的，这些本来是一个很长很长的原本它们是臭臭的，现在妈妈把它们清理干净了，也剪短了。”

“一会妈妈就能让它们变成好吃的！”

“让你们两个小馋鬼先吃！”

“你们两个小馋鬼现在也没有事情，想要得到好吃的都是要付出劳动的。”

“你们两个一人搬个小板凳，在这边帮着烧火。”

“好，烧火能变出好吃的！”

安安兴奋地说。

归远则是不吭声扭头搬过来两个凳子，自己坐在正对火炉的位置，让妹妹坐在火炉旁边。

苏烟这边又切了几块五花肉，还有从超市拿出来的一包鸡爪，鸡爪的手指甲清理一下。

把焯好水的大肠捞出来，锅中洗净烧热倒入油，下入几粒冰糖。

冰糖融化往上冒小泡泡的时候放入干辣椒、姜片、葱段、香叶爆香。

加入烧好的开水将大肠放入锅中，放入生抽，老抽，蚝油大火再次烧开。

放入切好的五花肉、鸡爪，放入盐这样大火咕噜了一个小时。

在掀锅盖把藕片、土豆、白菜放进去。

苏烟跟两个孩子说不用再往里面放木头了，两个孩子也乖乖地没在动了。

做饭的时间也不短，他们两个也不嫌烧火闷得慌有说有笑的，让这个破败的厨房都充满了活力。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。