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第18章 口蘑肥鸡（第1页）

要说许大茂准备的这野鸡。

还真就不错，肥瘦刚刚好，还有旁边的一些山货，也就是一些蘑菇，野菜之类的。

他琢磨好了。

做一道“口蘑肥鸡”

，再把野菜归拢归拢，炒一盘也就够了。

这年头，不讲究四菜一汤，有的吃，能吃，就行。

“口蘑肥鸡”

，算是后世比较出名的“小鸡炖蘑菇”

的前身，这道菜，在乾隆、光绪、宣统，还有慈禧的御膳单子上都有。

属于汤类，鸡肉酥烂且汤清味鲜。

处理起来倒也不麻烦，不过蒸起来需要一点儿时间，按照平日里的做法，得两个小时。

曹魏估摸着，这两位也等不了那么长时间。

大不了有嚼劲一点儿嘛。

处理一只鸡，也就几分钟的事儿，折腾完之后，跟许大茂打了声招呼，回家先整理一下家具什么的。

昨天晚上讲究着睡，今天的铺盖可要好好地拾掇拾掇，也顺带着清洁一下。

他在处理家务。

厨房里鸡的味道逐渐开始飘散出去。

“谁家在做鸡？”

后院的二大爷，率先闻到了味道。

“还能是谁，这院也就许大茂了，昨个儿他不是下乡回来了嘛。”

二大妈接了一句。

“妈的，也不知道拿过来请他二大爷吃上一口，就知道自己吃独食，怪不得被傻柱当破布一样打呢。”

二大爷恨恨地骂了一声。

“鸡，有鸡味。”

聋老太太眼睛微微眯起，看向了坐在自己旁边的一大妈。

一大妈：……

“老太太，您鼻子可真灵。”

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