钢铁小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第33章 扬州炒饭（第1页）

“哇，真香啊，老板！”

三小只被韩锐电饭煲里煮的米饭所吸引，纷纷发出赞叹。

“今天准备了好多鸡蛋，所以今晚的晚餐就决定吃扬州炒饭吧！”

韩锐微笑着说道。

“哦，这是要做炒饭吗？”

青木看着电饭煲里的米饭，嘴角微撇，似乎有些不以为然。

不过就是炒饭嘛，这还需要特地教？

有什么好说的？

随便弄点饭，再加点料，轻松翻炒几下就能上桌了。

他双手抱在胸前，带着一丝不屑地看着韩锐。

韩锐认真地说道：“想要烹饪出一道美味的（扬州）炒饭，还是需要掌握诸多技巧。

同样的炒饭，其味道却有天壤之别。”

有的人能卖到一万一碗，有的人做出来的炒饭狗都不吃。

随着韩锐的详细讲解，青木渐渐收起了最初的轻视态度。

他开始意识到，（扬州）炒饭并非他想象中的那么简单。

“（扬州）炒饭的主要食材包括米饭、鸡蛋、火腿，”

韩锐继续介绍，“而且根据个人口味，还可以加入虾仁、豆芽等配料增添风味。”

在选择米饭时，籼米或新粳米是最佳选择，因为它们煮出的米饭粒粒分明，口感弹牙，非常适合炒饭。

最重要的是，要用隔夜饭来炒！

隔夜饭的水汽已经蒸发得差不多了，米饭比较硬，更容易炒散，从而带来更佳的口感。

相比之下，刚出锅的米饭水汽较大，炒饭时容易粘锅。

听到这里，青木瞪大了眼睛，喃喃自语：

“做个炒饭还有这么多讲究？”

他原本对韩锐的讲解抱持着不屑一顾的态度。

然而，随着韩老板的讲解。

青木开始感到敬畏。

叮！

正当韩锐讲解炒饭的技巧时，电饭煲的提示音响起，米饭已经煮好。

（火影忍者中是有现代家具的，厨房里电饭煲等用品一应俱全）

整个厨房弥漫着新出炉米饭的诱人香气，令人垂涎欲滴。

小南闻到这香味，不禁陶醉其中，她嘴角微微上扬，轻声说道：“这是什么米？就算是白米饭，我也能一口气吃两大碗！”

韩锐见状，微微一笑：“饿了？你们可以先吃点蒸饺垫垫肚子。”

蒸饺的悟性效果，就是要用在这种时候的啊！

然而，看着韩锐拿起刚煮好的米饭，青木心中的疑惑与担忧愈发浓烈。

快住手啊！

这样做出来的炒饭是没有灵魂的。

自己刚刚说的炒饭黄金定律。

马上就要带头违背了吗？

要用隔夜饭来炒啊，韩老板！

韩锐似乎读懂了青木的心思，摇了摇头：“刚煮熟的米饭做炒饭不太好，但是，将它放入冰箱冷冻之后，去掉水汽也能达到差不多的效果。”

竟然是这样！

青木脑海嗡了一声。

他开始理解这种方法的巧妙之处。

解决方法竟然如此简单？

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。