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第158章 最后一次的章（第1页）

这章是防盗章，买了也没关系，还会替换成正文的，

上次说了七样北京小吃，有的妹子说，北京好吃的太多，这七样不过瘾，咱们今天就再说说别的。

北京牛街小吃，

牛街小吃都是清真的，这里不光牛羊肉货真价实，小吃更是一绝，

洪记小吃店（牛街老店）

老字号。

这里的牛肉粒很有名，此外还经营各种粘货、炸糕、松肉等。

店面破旧、窄小，还只提供外卖，可门口长长的待购队伍真能把人吓死，冲这就说明东西味道好。

牛肉粒远近闻名，孜然香气浓郁，够味；年糕特别地道，可以买一盒杂拼，各种都尝尝；还有糖火烧、栗子羹等没有不好吃的。

牛肉粒还可以，但是裹的面粉越来越多，肉还是挺嫩的。

排叉炸的不错，挺稣挺脆的。

驴打滚，豌豆黄也都可以。

推荐菜:牛肉粒豌豆黄驴打滚现阶段只出售各种小吃，不提供正餐！

地址：宣武区牛街教子胡同1号楼底商（法源寺附近）

老爆肚满（南横西街店）

简介：他家的烧饼夹肉“算是北京的独一份”

——现烤火烧“中间剖一刀”

，牛羊肉在锅里“炸到走油捞出”

，“剁碎了塞进去”

；“就着浓厚的杂碎【∞，汤”

，“那香，那美，那一番滋味”

。

烧羊肉和烧牛肉也“格外地道”

。

只有爆肚“质量不稳定”

，有时“爽脆”

，有时“皮韧腥膻”

。

地址：宣武区南横西街98-1号（近牛街）

宝记豆汁店

这家主要是豆汁、炒红果，不过这两样我都不大爱吃，喜欢豆汁或者喜欢吃酸酸甜甜的妹子不要错过。

牛街这几个地方不算太远，大家找一找问一问就能找到。

地址：牛街输入胡同27号（胡同口路北）

馄饨侯

馄饨，是我国古老的传统风味小吃，南北均有，历史上称呼不一，四川人叫“龙抄手”

，广东人称“云吞”

，北京多呼“馄饨”

。

早在南北朝时期，《齐民要术》中称之为“浑屯”

，《字苑》作“馄饨”

。

要这么说馄饨至今最少也有1500年以上的历史了。

经查历史资料，发现各个朝代的美食家把冬至节气与馄饨联系起来的著术颇多。

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