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第85章 猪肉茶最香了（第2页）

当刘民来到学校食堂，发现不见了高启民。

买饭窗口只有厨师在卖饭。

刘民问厨师，高启民呢？

厨师笑道；“高支书，今早没来。”

刘民一笑道；“睡过头了。”

“不知道，也许吧。

村长。

你吃点什么？”

“早点都有什么？”

“窝窝头，猪肉茶。

还有咸菜丝。

我炒的咸菜丝。”

“猪肉茶，什么美食？”

刘民听到有点纳闷，猪肉怎么做茶，新鲜。

他还是第一次听说，而且在前世也没有提说过有猪肉茶一道美食。

刘民产生好奇，我要品尝。

厨师给刘民打了一份猪肉茶送上。

刘民看一眼，发现满满一碗猪肉茶，浅白色的汤汁，里面飘着几片肉，还飘着几片绿色菜叶。

刘民好奇问道；“这就是猪肉茶？”

“对，这就是猪肉茶，村长，你品尝一口，特别香。”

“这怎么熬制成的，有茶叶吗？”

“村长，这和茶叶没有关系。

这道猪肉茶就是一道美味的咸汤，特好吃，还非常那个有营养。”

刘民笑道；“为何叫猪肉茶呢？”

“这道汤在我们当地流传数百年了，老百姓都这样叫。”

刘民好奇问道；“怎么做的？”

“很简单，先用油放上葱姜炝锅，放上猪肉片爆炒，放上酱油增香添色。

再放上各种香料增加丰富的口感。

在最后放上水，在放点青菜就可以了。

当然了，还可以放点其他东西，比如火腿，春笋，木耳等等材料。

最后一道工序很重要，就是用面做这道猪肉茶的粘稠度。

粘稠度决定了这道菜的口感和丝滑程度。

一般的都用白面。

现在没有白面了，我就用了红薯面。”

刘民听后笑了，端起碗喝一口连连点头道；“不错。

特别丝滑，味道口感都特别丰富。”

厨师笑道；“用红薯粉就有一股不一样的口感。”

“嗯，不错。

我喜爱。”

刘民再喝一口。

这时，厨师给刘民拿了窝窝和咸菜丝。

刘民低声问厨师：“高启民今天是第一天迟到吗？”

“是第一天迟到。”

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