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传说中神农氏为了给百姓治病,不惜以身犯险,亲身验证各种草木的药性,“神农尝百草,日遇十二毒,得茶而解之。”
(《神农本草经》)上古传说的真实性有待商榷,但是透过这些传说和记载我们可以看出,在上古时期,人们就已经开始重视茶的药理作用。
当然,这时候的茶更多的是用于药用价值,还不是一种日常饮用的饮料。
日常生活中时常饮茶的习惯,应该来源于巴蜀人。
在古代,巴蜀地区多“烟瘴”
,容易让人郁积瘴气,患上热毒。
巴蜀人后来发现,茶有清热解毒、除瘴气的功效,所以他们常常喝茶,久服成习,以至于将茶当作一种日常饮料。
《竺国游记》当中就曾记载:“番民以茶为生,缺之必病。”
秦人入蜀以后,茶逐渐被带向全国,人们对于茶越来越重视,“茶”
(cha)音正式诞生。
郭璞注《尔雅·释木》“槚”
云:“树小如栀子,冬生叶,可煮作羹饮。
今呼早采者为茶,晚取者为茗,一名荈,蜀人名之苦荼。
饮茶是茶文化诞生的基础,没有日常饮茶的实践活动,茶文化也不可能诞生。
不过,关于中国从何时开始饮茶,一直没有定论,各种说法莫衷一是。
古籍记载,中国人在很早的时候就已经发现了茶,西汉已有饮茶之事的记载,东汉华佗《食经》就说:“苦茶久食,益意思”
记
可以看出,连名医华佗也已经注意到茶的“意思”
,人们不再拘泥于茶的药理作用,有一部分人平时也喜欢饮茶。
这正是中国茶文化的萌芽。
魏晋以后,随着文人饮茶日益兴起,有关茶的诗词歌赋不断问世,茶不再仅是一种饮料,它开始作为一种文化形式和载体,起着一定的精神和社会作用。
在晋朝,茶被赋予了重要的精神和价值追求。
当时门阀世族已经形成,他们把持朝政,富可敌国,争相炫富,不论是官员还是士子,都以浮夸斗富为荣。
针对这种情况,陆纳、桓温等有识之士提出“养廉”
、“朴素”
的价值倡导,并以茶代酒,表明自己的心志。
南齐武皇帝不喜奢侈浪费,他留下遗诏,自己的葬礼一切从简,不准铺张浪费,不要以三牲为祭品,只放些干饭、果饼和茶饭就可以了。
武皇帝还说,“天下贵贱,咸同此制”
。
不论是陆纳、桓温等人以茶倡导“养廉”
、“节俭”
,还是南齐武皇帝以“茶”
作为祭品,都说明茶不再仅是一种清热解毒、提神解渴的饮料,不管是主动还是被动,它都已经进入了精神和文化领域,寄托着人们的思想。
资料供参考,来源百度。
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