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第55章 一房两人三餐四季（第1页）

先把米饭蒸上。

切了一块大约有5两的五花肉，烙过皮后清洗干净，放入装满水的锅中，点上火开始煮。

接着放入切好的葱姜料酒，给五花肉去腥。

等肉煮熟的期间，将蒜苗、番茄、鸡蛋和豆腐等食材处理好。

打开柜子一看，调料也是齐全的，竟然还有川渝特有的红油辣子。

还是老妈准备的妥当啊，余年想着取出要用到的调料。

将煮至七成熟的五花肉切成片。

这一步至关重要，会影响到接下来是否能炒出理想的“灯盏窝”

形状。

将所有材料准备好后，将锅烧热，稍微放入一点花生油润锅。

将五花肉多余的油脂炒出，肉片微微凹起时放入豆瓣酱，小火炒出红油。

此时可以微微放一点老抽提色，肉片颜色红润后放入蒜苗。

大火翻炒，待到蒜苗软化后加入少许白糖提鲜。

尝一下咸淡发现正合适，豆瓣酱本身盐味足够，如果觉得淡了可以补一点盐或生抽。

俞欢趴在厨房门口，眨着大眼睛，可爱的小舌头舔了舔嘴唇。

“好香啊。”

余年回头看到她一脸馋猫样，轻笑道：“马上就可以吃了。”

说着手上便加快了速度，两个灶火力全开。

将一半豆腐用猪油煎至微黄，加入水后大火煮制。

同时另一边锅中加入猪油，油温滚烫后倒入鸡蛋液。

（鸡蛋还是得配合猪油才香）

余年个人比较喜欢把鸡蛋炒的老一点，这样香味更足。

盛出鸡蛋时才发现小馋猫已经拿着筷子吃起了回锅肉。

晶莹剔透，还挂着些许红油的回锅肉被她塞入口中。

红润的油脂，让她本就血色充足的红唇愈发诱人。

细细咀嚼，小脸上露出满足的神色。

余年笑了笑，也没阻止，又在锅中放入去皮的西红柿翻炒。

见自己偷吃被发现，俞欢小脸上露出不好意思的笑，讪讪道：“不愧是我男朋友，做饭都这么好吃。”

说着还竖起了大拇指。

余年一边翻炒着西红柿，一边抽出一张纸，帮她擦去嘴唇旁的油渍。

“小馋猫。”

偷吃的证据被抹除，俞欢装作无事发生的模样，好奇的问道：“你是要把番茄炒碎吗？”

余年点点头，见番茄已经被炒烂，随即加入早就备好的开水。

“炒碎了能让鸡蛋上挂满番茄汁，超下饭。”

“噢噢”

俞欢似懂非懂，“那怎么让番茄汁挂上去呢？”

余年卖了个关子，“你等会就知道了，帮我把红薯淀粉拿出来。”

在俞欢去拿的空隙，将另一半没剪过的豆腐放入豆腐汤中。

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