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43 第四十三章 小除夕 大蒸菜（第1页）

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腊月二十九，被称为小除夕。

在所有的年节中，腊月二十九这天是最忙的一天。

这一天过年要用的所有的要蒸的东西都得要蒸好。

春节期间，又正是农闲，农村人没事可干，一个大正月就在走亲戚了。

平时不走动的，一年到头都不端碗的亲戚，趁着过年都要走动走动，来家里吃顿饭，联络联络感情，给长辈拜个年！

农村的亲戚之间要互相拜年，春节待客，哪家都是不会大炒菜，大蒸菜的。

只把所有的准备好的蒸菜拿出来重新蒸热，俗称“搭个汽”

。

大堂叔的丧事，使夏灵凤一家人忙个不停，腊月二十九上午，大叔入土为安了，所有的事就算忙完了。

剩下的事就是人家自己去处理了。

腊月二十八的时候，夏立勇已经抽空用老酵母把面发了，害怕天气冷，面会发不起来，还用一盆开水放在面盆下面，给面升温；面团上面盖个纱布，又在纱布上捂上棉被，给面团保温。

二十九下午，揭开面盆，一看，天老爷还真是凑劲啊！

面完全发开了。

只见那面团膨胀起来，顶起了棉被，原来平平的一坨面，放在盆子里，现在高出了盆子许多。

面团鼓胀炸裂开来，可不是发得太好了吗！

夏立勇开始和面。

夏立勇做事，那个架势拉得很开，谱也摆得很足，需要什么，喊一声，立马要有人递到手里。

和面时，需要水，喊一声：“水！”

秦继英立马就热水混合冷水，变成温水，递了过去！

面觉得少了，需要撒点面，夏立勇又喊一声：“面！”

秦继英马上站起来，颠颠地到面缸舀了面，递了过去！

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