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穆婉容则是趁着这会的功夫,麻利的洗菜切菜。
将用来做红烧肉的猪肉切成麻将块、另一只鸡也被切块的切块、切丁的切丁。
鱼肉也是一样切条的切条,要片成鱼片的片成片。
一只好几斤重的兔子也被一分为二,一半切块,一半切丁。
萝卜切块,香肠切片,荷兰豆摘好,青菜洗好,葱、蒜、姜,调味全部准备好。
等这一切都做完了,在小炉子上炖着的排骨也开始飘香了。
看了看已经炖了有大半个时辰的排骨,穆婉容赶紧把切好的萝卜放进去一起炖。
之后就要开始炒菜了、先做的是梅菜扣肉,因为扣肉的部分昨天已经煎炸好了,所以今天只要加工一下就可以了,很快就做好了。
(扣肉是选一块五花肉,抹上盐淹渍一下,然后在水里煮熟,等没有水份的时候再进油锅里煎炸,炸到肉色金黄就可以了,等要吃的时候就切片,沾酱吃,这是梅子家乡的做法!
)
然后是红烧肉,宫爆鸡丁、土豆烧鸡块、芸豆干烧兔肉、酸辣兔肉丁、烧全鱼、小炒鱼、口味发财鱼、香肠炒荷兰豆、炝炒青菜。
菜炒好了、就把白切鸡的沾酱和扣肉的沾酱调好,白切鸡,腊板鸭,烧鸭,切块的切块,装盘的装盘。
荷叶包肉把荷叶拆掉,再把萝卜排骨汤盛起来,一顿丰在盛的年夜饭就已经做好了。
另一边,宋三郎回来后就和宋父一起开始贴对联,贴窗花、门神、灶神。
等穆婉容的饭做好了以后就又开始敬各路神明了,(如门神灶神)神台上,灶里,大门口,屋檐下,院子外,每个地方都要点香,点蜡烛,烧纸钱。
等各路神都拜完了就是放鞭炮了,放完鞭炮还有最后的一道程序要走,就是敬席。
敬席就是年夜饭开吃之前要请祖先们先‘吃先喝’。
其实就是上好菜摆好碗筷之后,在桌上的每个碗里倒酒或是倒茶(在农村一般都是茶,因为敬席之后就会倒掉不会用来喝)
一边倒一边还要请祖先们吃好喝好,如此三次之后大家才可以落坐开吃。
敬席之后大家依次入坐,宋父宋于氏坐在上首,宋平宋安两家人坐在宋奇的下首,宋康(宋三郎)宋泰坐在宋于氏的下首,一家人绕着圆桌坐了一大桌子。
好在宋三郎在新房打家具时新打了一张大圆桌,否则肯定坐不下文大大小小的二十几口人。
这圆桌还是按照穆婉容以前画的图做的,做成了那种可转动的圆桌,方便了不少。
乡村人家,也没有什么“食不言、寝不语”
的规矩,大家一边吃饭一边说着话。
鉴于上次成亲第二天早上做的菜全部吃光光的缘故,穆婉容吸取了上次的教训,这次穆婉容特地加大了份量,十六道菜都是用盆子盛的,冒尖尖的端上来的。
所以今天晚上的年夜饭并没有出现上次哄抢的局面,虽然下手的速度也不慢,但到底相比上一次可是斯文多了。
大家都是有说有笑的吃着、喝着,夸一夸穆婉容的手艺,但是有些人就是天生就长了一双得了红眼病的眼睛,不挑些事起来就浑身不舒服似的。
宋安的妻子王氏向来是个小心眼、又爱眼红别人,本来见大家夸穆婉容做的菜好吃时只是在心里面撇了撇嘴:这肉多油多的做出哪的菜哪里会不好吃,手艺再差也能让人吃的满嘴流油的。
在她看来穆婉容根本就是个败家子,净浪费东西。
只是她所谓的浪费在穆婉容看来完全就不是一回事,就好像我们平常乡村人大部分都没吃过鲍鱼、鱼刺什么的,有钱人那是吃一碗扔一碗那是完全不当回事。
其实和我们倒掉一碗青菜一个样,这就是有钱与没钱的差别,这就是生活的品质!
当宋家老四宋泰在埋头苦吃当中还不忘说了一句“三嫂做的菜真是好吃,英子可没法和你比,回头让她和你好好学学!”
之后。
王氏就不爽了,一边努力的往自家丈夫,自家孩子以及自己碗里划拉菜的她。
百忙当中不忘踩上穆婉容一脚,一边挟菜一边说道:“嫂子做的菜是好吃,就是太不会过日子了,像咱们这乡村人家的。
哪个不是能节省一文是一文,你这一顿饭下来用的油都抵的上我们家一两个月的用油了…吧啦…吧啦…”
穆婉容冷眼看着王氏一边大吃大喝,一边还大言不谗的说自己不会持家过日子,还自以为是的教训自己应该节省就心生厌恶。
这都什么人啊这是?这种人穆婉容就完全没想过要给她面子。
所以穆婉容听了她的话之后,看也没看她一眼的,一边眼明手快的给莫愁莫忧挟些她们爱吃的菜。
一边懒洋洋的说道:“让家里人吃好喝好的小能力我还是有的,这么一点小油,自己少花用点省省还是能省出来的。
再说了这女人持家过日子,可不就是就烧火做饭一件事情,活多着呢!”
穆婉容这话明晃晃的说道:在你们眼里的浪费,在我这里就是小菜一碟,我就是比你们能干!
我就有钱!
我家就是天天大鱼大肉我也吃的起!
完全没管旁边几人听了她的话后有些难看的脸色,径自照顾着莫愁莫忧两个小丫头吃饭。
宋三郎看了桌上的众人一眼没说话,不过心里却把挑起话茬的王氏给记上一笔了。
“弟妹就是个能干人,大郎是个憨厚人,以后可少不得三弟和弟妹多多帮衬了!”
李氏早在宋三郎和穆婉容定亲之后就开始打上了小算盘,现在见话题说到这里马上就趁着这个机会开口了。
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