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第 37章 酸梅猪脚（第1页）

随着时间的推移，天气变得愈发炎热起来。

在这样的季节里，人们往往会选择一些酸味食物来增加食欲。

今天，心柔决定尝试制作一道酸梅猪脚。

她首先从冰箱里拿出猪脚，将其放在案板上，熟练地切成适当大小的块状。

接着，她取出了一些酸梅，将它们放入热水中浸泡。

接下来，心柔拿起一把面粉，将其与水混合成面糊状。

她用这个面糊仔细地清洗猪脚，以去除其中的血水和杂质。

清洗完成后，她将猪脚放入一口大锅中，加入适量的水，大火煮开。

在煮沸的水中，心柔倒入了一些料酒，这可以帮助去腥。

随后，她小心地将煮熟的猪脚捞出，再次进行清洗，确保猪脚表面没有残留的浮沫和杂质。

然后，心柔将泡好的酸梅和酸梅水一同倒入大锅中，与猪脚一起煮。

她还加入了适量的陈醋，增添了更多的酸味。

经过一段时间的炖煮，她将猪脚和汤汁全部转移到砂锅中，继续小火慢炖，让味道更好地融合在一起。

经过一番耐心等待，一道美味的酸梅猪脚终于完成了。

心柔满怀期待地品尝着自己亲手制作的美食，满意地点点头。

这道酸梅猪脚不仅口感鲜美，而且酸味十足，让人食欲大增。

心柔看着自己刚研发出来的菜品，心里充满了期待。

她决定将这道菜放在饭馆里上新，因为现在的天气炎热，人们普遍胃口不佳，而酸味能够刺激味蕾，让人食欲大增。

心柔相信，这道新菜一定会受到顾客们的喜爱。

于是，她迫不及待地将这道菜加入到了店铺的菜单中，并同步更新到了美团外卖平台上。

她希望通过这种方式，让更多的人品尝到这道美味佳肴。

时光飞逝，转眼间就到了中午十一点，小饭馆迎来了一批批顾客。

他们一进店，便惊喜地发现今天上新了一道诱人的新菜——酸梅猪脚。

这道新奇的佳肴立刻吸引了众人的目光，大家纷纷开始点餐，除了酸梅猪脚外，还有酸菜鱼、蒜蓉青菜等热门菜品也备受青睐。

心柔和帮厨姐姐们迅速忙碌起来，她们熟练地处理食材、热锅烧油，开始了菜品的精心烹饪。

随着午餐时间的临近，店里的顾客逐渐增多，同时外卖订单也如雪片般飞来。

面对繁忙的场面，心柔她们没有丝毫慌乱，而是有条不紊地加快了手中烹饪菜肴的速度。

首先，她们将店内就餐顾客点的菜一一端出，确保每桌客人都能尽快品尝到美味。

接着，她们又马不停蹄地投入到外卖订单的制作中，力求让每个等待的食客都能满意。

厨房里弥漫着阵阵香气，让人垂涎欲滴。

点了话梅猪脚的顾客品尝这款菜肴时，都不禁眼前一亮。

他们迫不及待地将猪脚送入口中，顿时被那独特的酸甜味道所征服。

随着第一口猪脚的下肚，他们不由自主地加快了嘴里进食的速度，仿佛生怕这美味稍纵即逝。

“太好吃了！”

一位顾客忍不住赞叹道。

他一边咀嚼着猪脚，一边露出满足的表情。

其他人也纷纷点头表示赞同，他们觉得这道菜不仅口感鲜美，而且酸甜的味道十分开胃。

大家越吃越过瘾，不知不觉间，已经将碗中的米饭吃得一干二净。

有些人甚至还要求再来一碗米饭，只为了能更好地享受这道菜带来的美味。

除了猪脚本身的美味，那浓郁的酱汁更是让人回味无穷。

许多顾客发现，将酱汁淋在米饭上，可以让米饭变得更加香甜可口。

他们大口大口地吃着拌有酱汁的米饭，感受着味蕾的极致体验。

“这个汁用来淋在米饭上，真的太香啦！”

另一位顾客兴奋地说道。

他已经完全沉浸在了美食的世界里，无法自拔。

其他顾客听后，也纷纷效仿，一时间，餐厅里弥漫着一股浓郁的香气和欢快的氛围。

在这一刻，所有的烦恼都被抛到了九霄云外，只剩下对这道话梅猪脚的赞美和享受。

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