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第六十九章 美味臭豆腐（第2页）

浓郁的豆香充满屋子，却不带半点豆腥味，火候的把握很好。

不过，这城里什么时候多了一个王婆豆腐，不是付淮买了别家豆腐来糊弄她吧？

但这豆腐也太多了吧？十天半个月也吃不完啊！

“你这傻子怎么买这么多？准备信佛改吃素了？可别带上我，我一天不吃肉身体就不舒服！”

苏安一脸震惊，忍不住吐糟。

周礼挠了挠脑袋，一脸懵逼：“啊，这很多吗？”

苏安：“……”

好吧，大少爷平日也没买过菜，显然心中没数，脑袋有坑。

她翻个白眼，无语说：“行吧，我想想办法吧，做个豆腐盛宴。”

周礼搓了搓手，一脸激动。

“那我就等着苏老板的美食喽！”

苏安叫伙计把豆腐抬到后面，放到通风处。

她用菜刀将豆腐分成小块，再用蚊帐盖住，免得蚊虫飞进去。

之后便不管了，任由豆腐发酸发臭，晒成没人要的臭干子。

路过的伙计十分心痛，暗地里讨论。

“那么好的豆腐，放坏了都不吃，真糟蹋啊。”

“俺媳妇儿前两天还让我带豆腐回家，太贵了，我没舍得买。”

“臭了也不扔，想干什么呢。”

这些话恰好被路过的苏月听到，她抬脚跑到苏安面前，仿佛她受了委屈。

“大姐，他们说你坏话，故意把比豆腐放坏糟蹋粮食。”

苏安闻言不怒反喜，扔下手中的活去看豆腐。

“臭了好啊，就等着呢。”

苏安掀开蚊帐，只见晒成的豆干上面长了白毛，正是她想要的状态。

“大姐，你糊涂啊，豆腐臭了还怎么吃。”

苏月追问，慌张瞪大眼睛，大姐该不会疯了吧。

“有一道流传千古的名菜叫做臭豆腐，用的便是这种长毛的豆腐，再配上蘸料，香飘十里喽！

吃过的人都说好！”

苏安想想都流口水，浸满汤汁的豆腐在嘴里爆开，富有弹性的豆腐在口中咀嚼。

不行，再想都饿了。

“小月，帮大姐洗豆干，每块给你一两零花钱。”

苏月两眼放光，撸起袖子开始干。

泼天的富贵终于轮到她了，果然跟着大姐能发家致富。

姐妹二人洗干净豆干，用干净的屉布吸干水分，锅中倒下足够的油，等油温七分热后，放入豆干。

苏安专心致志盯着豆干的成色，不能太生也不能太焦，生的有毒，太焦咬不动，外焦里嫩才能吸满汤汁。

她鼻尖蓄汗，眼神不敢错落半分，热油激发出豆干的香味，又保留独特的臭味，味道有点一言难尽。

苏安捞起一勺，紧接着又放下一勺，直到下午时分，她才炸完。

她坐在板凳上哐哐灌水，胳膊颤抖，都快不是她的了。

手边都是胜利成果，成堆的炸豆腐干垒成小山，分外壮观。

苏安成就感爆棚，凭着臭豆腐的魅力，让周礼心甘情愿掏钱。

她守好臭豆腐，油炸食品不容易坏，明天再复炸一遍就好了。

翌日周礼准时出现，激动等着大快朵颐。

苏安的手艺从来不让人失望。

苏安端上臭豆腐，旁边放着蘸料，小米辣切碎，放入蒜末和生抽，然后其他调味料少量放入，倒入上面。

“呕！

这能吃吗？小老板，你可别公报私仇啊！”

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