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第18章 制衣（第3页）

，慕容璃便又继续教学，“水滚之后，撇掉浮沫，再煮片刻就将肉捞出，用清水冲洗干净，去除上面的血沫。

之后将清洗干净的肉块放入锅中，加入足够的热水，记住，水一定要没过肉块，再放入去腥的姜和其他香料。

接着烧大火煮开后转小火慢炖，等肉块炖熟变软，再加入适量的盐果汁调味便成了。”

想想，他又道，“炖肉做好了，你们还可以分出肉汤和炖肉，与自己喜欢的菌菇和野菜一起炖煮……”

他讲得认真，众人听得同样仔细，有不懂的地方，也会积极发问，慕容璃便会耐心给他们解释。

渐渐地，大家终于明白，他们做的炖肉，为什么首领和小璃都不爱吃，也知道了自己的厨艺究竟有多差。

秦朗看着认真教学的小兔子和虚心听讲的众人，脸上露出笑意，随即起身，悄悄走到营地外陪兽人战士练箭术，没再打扰他们。

而慕容璃，在教会大家做了两大锅香气四溢的清汤炖肉后，又趁着午饭之际，教大家做起了烤肉。

考虑到人比较多，他就拿了四条鹿腿出来，用骨刀在上面各划上好几道，随后用盐果汁稍微腌制片刻，又抹上一些液状的油脂。

众人面露不解，纷纷指着鹿腿问，“小璃，为什么要涂这个。”

“哦，这样可以锁住水分，减少兽肉在腌制过程中，发生水分流失，有助于保持肉的鲜嫩口感。”

慕容璃抬头看大家一眼，又继续手里的活儿，“并且，还能促进风味渗透，使盐果汁的咸味，更加均匀的渗透到兽肉中，提升腌制效果，在烹饪之后，口感变得更好。”

“小璃璃哥哥，你懂得真多……”

慕容璃轻笑，没有搭话，想着四条鹿腿不够吃，他又让亚兽们切了两锅大片的兽肉，用同样的方法腌制起来。

随后，把两块厚度均匀的大石板，分别放在两个篝火上，待石板烧热，就用他随手拿茅草做的刷子，沾着提前倒在石锅里的油，在上面刷了一遍。

这才用他的筷子，将肉片一一夹到上面炙烤，“滋啦滋啦”

的声音，伴随着袅袅升起的白烟，瞬间在众人耳边响起。

一块块淡红色兽肉，随着炙烤的热度不断上升，开始滋滋冒油，微微卷曲，呈现出诱人的色泽。

浓郁的肉香，渐渐弥漫在空气中，不断钻进每个人的鼻腔，撩拨着他们的味蕾。

众人直勾勾地看着石板上已经被烤得外焦里嫩，正在滋滋作响的烤肉，喉咙处忍不住一阵蠕动，不停狂咽口水。

此刻，他们脑海中不自觉浮现出各自曾经吃过的烤肉，不是表面焦糊，中间血糊糊的。

就是烤得干干巴巴，毫无水分，吃起来如同嚼柴一般难以下咽，哪里有小璃烤的这样香气四溢。

想到这些，众人心中万分嫌弃，并且愈发期待这即将到来的美味，尤其是几个年纪小的亚兽，已经忍不住在问慕容璃。

“璃哥哥，还有多久能吃啊？好饿啊！”

说着，一个个还不自觉地伸手擦着嘴。

“吃午饭还早呢！”

慕容璃笑着看了问话的狼小爀一眼，见他哈喇子都快掉出来了，便夹了两块儿肉片下来，用骨刀切好，放在阔叶上递给他。

“和阿瓦，萧萧，周陌他们分着吃，哥哥去做烤鹿腿。”

“谢谢璃哥哥。”

小亚兽开心道谢，继而在大人们满眼的羡慕中，小心翼翼地将肉拿到一旁，和小伙伴们不顾烫手，迫不及待的一人拿着一块儿烤肉，就要往嘴里送。

那模样，生怕动作慢了，眼前的美味就会消失不见一样，看得大人们直笑。

“小心点，别烫着了。”

“吹凉再吃。”

慕容璃也跟着嘱咐一声，便将烤好的肉，全夹下来放在空锅里，就着石板上的多余油脂，放上新鲜的兽肉。

“知道。”

孩子们应了一声，肉刚一入口，那咸咸焦嫩的滋味，瞬间在口腔中弥漫开来，一个个顿时露出惊艳满足的表情，“好吃，太好吃了！”

众人一听，跟着慌了，“阿璃，烤肉我们已经学会了，我们来做，你去烤鹿腿！”

“好。”

慕容璃轻笑，他正有此意，便把位置让开，又给大家说了遍需要注意的地方，随后让开位置，在蓝朵和云秋的帮助下，用削尖的木棍把鹿腿串起来，架在熏腊肉这边的火上，一边刷油，一边慢慢炙烤。

等他把鹿腿烤熟，那两盆烤肉也做好了，想着都是肉类，吃多了容易上火，他又给大家做了炒蛋，并一锅杂菜菌菇汤，晚餐就算完成了……

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