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趁着这段时间,叶朝瑞拿出两把剪刀,和聂弦望一起剪板栗子,每个板栗上面都要划一道口子,这一步要格外小心,一不注意就会划伤手。
聂弦望试了几个,感觉确实很危险,起身把土烤箱旁边的厚手套拿过来给叶朝瑞的左手套上,自己反着戴另一只。
有了手套的保护,两个人不担心伤到手,动作快了许多,没多久就搞定了所有的板栗。
叶朝瑞将其一个个铺在烤盘上,两盘两盘地送进预热好的土烤箱中烤制。
这个时候,酸枣也该蒸好了,聂弦望打开蒸笼看到酸枣都被蒸开了口,便提起蒸布打包倒进一个干净的大盆里等待冷却。
同时叶朝瑞从他的调料库中翻出各种调味品,白糖,盐巴,蜂蜜,还有晒干的紫苏叶和陈皮,一一拿小碗装着,而紫苏叶和陈皮被放进石臼中分别研磨成细粉状。
聂弦望有点看不懂他想做什么,又是甜的,又是咸的,还有中药材。
叶朝瑞眨眨眼,突然想恶作剧一下,故意做出一副很为难的样子,看着聂弦望,“其实我是一次做这个,也不知道做出来是什么样,万一做的不好吃……”
“我吃!”
聂弦望见不得叶朝瑞不开心,迅速接话,以自己的方式哄人,“都给我一个人吃,不给别人,我早就看不惯别人吃你亲手做的东西了!”
“真的?”
叶朝瑞一边憋笑一边问,“要是又甜又咸,味道很奇怪,你也吃吗?”
“吃!”
聂弦望斩钉截铁,“你做的我都爱吃。”
虽然嘴上说着是,但眼神有些飘忽,可能心里也在想,味道能有多怪啊,他以前在深山打猎时,一蹲好几天,有时候还吃过生肉,还能比生肉难吃?
应该不会吧……不过就算真这么难吃也不能说真话,说出来实在太打击小瑞了,小瑞做的好吃的东西那么多,有一样不好吃的也没什么……
“哈哈哈哈……”
叶朝瑞看他表情纠结来纠结去,不由乐出声,撑着他肩膀笑个不停。
这时候聂弦望也明白过来了,叶朝瑞这是在逗趣自己。
他无奈地扶住已经笑弯了腰的人,温柔地看着他,眼里的笑意和宠溺藏都藏不住,“就那么好笑?”
“咳咳……”
叶朝瑞呛了一下,也笑够了,慢慢直起身,弯弯嘴角,“不笑了,去弄酸枣吧,应该不烫手了。”
“嗯,走吧。”
两人一人拿一个矮板凳,坐在大盆两边,洗净双手开始剥酸枣皮,酸枣被蒸的裂开了口,两只手指捏住一挤,果肉就脱出来了。
脱皮的酸枣还要脱核,这个比较容易,像揉面团那样去揉,揉着揉着,里面的核就自动出来了,留下一大团乳黄色的枣泥。
叶朝瑞往果肉里倒入蜂蜜和大量的白砂糖,看的聂弦望的眼皮抖了抖,这些白砂糖是他们做了两天的量,这一下就全部用完了,这酸枣点心可真够费糖的。
白砂糖揉进枣泥后,叶朝瑞揪一小坨送到聂弦望嘴边,“尝尝够不够甜?”
“好。”
聂弦望低下头,张嘴含住叶朝瑞的手指,舌头卷走枣泥,“嘶——”
枣泥刚入口,他就被酸的眉头一皱。
“还这么酸?”
叶朝瑞自然地把湿润的手指放进嘴里,舔走残留的一点果肉,细细品尝了一下,“嗯,是有点酸了。”
然后抬头看向聂弦望,有点不好意思,他没估算好加糖量,“你吐了吧,怪酸的。”
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