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第39章(第2页)

牧民处理羊肉的手法很简单,仅仅只是撒了盐并不添加其余的佐料,很好地保留了食材本身的风味,羊肉烤的恰到好处,外皮焦酥内里多汁,肉质鲜美肥而不腻,也没有她不喜欢的膻味。

周轶指了下那个羊头,转头看丁琎:“这个……有什么讲究吗?”

丁琎手上动作未有停顿,见她好奇就给她解释了:“乌恰克族人会把整只羊分为几个部位,羊头一般是献给长辈或者尊贵的客人的。”

赛尔江一家给了他们最高的礼遇。

这时赛尔江端着两个大碗走过来,他先问:“羊肉好吃吗?”

周轶对他点点头。

“那就好,我还怕你吃不惯撒。”

赛尔江把手上的碗放下,示意他们,“酸奶,自己做的,尝尝。”

周轶拿起勺子舀了一小口放进嘴里,没忍住蹙了下眉。

赛尔江一点都不见怪,像是早就料到她会有此反应,大笑着问:“太酸呢嘛?”

“有点。”

周轶觉得自己的舌尖都有些涩。

“迪娜尔。”

赛尔江起身喊他的妹妹,对她说了句哈语,没多久迪娜尔就捧着一个小罐子走过来。

赛尔江把罐子递给周轶:“加点蜂蜜会好点撒。”

蜂蜜罐子一掀开,周轶就闻到了一股沁人的花香。

丁琎一闻就闻出了蜂蜜的出处:“薰衣草蜜。”

赛尔江冲他竖起大拇指:“蜂蜜是从霍城带回来的,那儿的蜜蜂采的都是薰衣草的花蜜撒。”

周轶舀了两勺拌进酸奶里,再尝时酸奶的口感温和,酸甜适中,她喝了半碗,胃口大开。

阿依努尔和迪娜尔端上了两道菜上来,赛尔江一一接过,又顺道介绍了。

“纳仁,还有熏马肠,这是我们乌族的特色菜,外面可很难吃到正宗的撒。”

纳仁底下铺着一层面皮,面上撒了一层羊肉,还放了洋葱和胡萝卜,马肠比平时常见的香肠还粗上几倍,主人还特地把它切成了片状。

周轶是第一次吃马肉,和以往吃过的所有肉类不同,马肉自有它独特的口感和味道,她形容不出来,只是觉得新奇。

这场宴会除了丁琎和周轶,余下牧民相互认识,大概是怕他们觉得尴尬不自在,席间频频有人主动和丁琎周轶攀谈,一点也没冷落了他们。

有些年长的牧民东语不纯熟,丁琎也能用哈语和他们聊上,周轶听不懂,他就在一旁当着翻译,刚开始她还有些拘谨,可草原民族生性热情好客不拘小节,一来二去地聊了几句她也就放得开了。

一场热闹的宴会自然是少不了酒的,席间喝的酒是赛尔江自家酿的马奶.子,用小木盆装着,自舀自饮。

丁琎和周轶是外客,和人交谈的时候免不了要喝酒,牧民们喝酒都是一碗一碗地畅饮,他们也不能一口一口地啜饮。

周轶起初还不大习惯马奶.子的味道,不知第几碗后她的味蕾开始捕捉到了它的醇香浓厚,竟然还有些食髓知味了。

赛尔江的大哥携着妻子过来敬酒,祝词过后就一饮而尽。

周轶捧着碗站着,对着他们示意了下后就仰头把碗中酒灌进了肚子里。

丁琎喝得更快,放下碗时他看到周轶的眼神已经有些迷离了。

马奶.子虽是奶酒,后劲也是很强的,何况这样豪放的“海饮”

她不一定适应的来。

“不能喝就别喝了。”

丁琎对她说。

周轶坐下,一手托着腮看他:“你别小看我的酒量。”

丁琎知道她的脾性,越劝越来劲,索性不再和她多费唇舌,只不过每次在舀马奶.子时都给她的碗里少舀了一些。

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