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年夜饭备办的烹饪原料是满族传统食物。
也就是猪肉、肥鸭、菜鸭、肥鸡、菜鸡、猪肘子、猪肚、膳子、野猪肉、关东鹅、羊肉、鹿肉、野鸡……及白面白糖制的点心,等等关东产的满族固有食俗。
这些菜点从中午十二点就开始准备了,苏宜尔哈一想就没什么食欲,也就看个热闹罢了。
她比较喜欢热食,凉拌菜也喜欢,但却是现代那种味料足的那种凉拌,酸酸甜甜辣辣香香的各种滋味都有。
大宴桌上的菜点由外到里分成八路,有各式荤素甜咸点心,有冷膳,有热膳,共六十三品,还有两副雕漆果盒,四座苏糕、鲍螺(一种海产品晾干后磨成粉做成的点心)等果品、面食。
大菜之外有果钟八品,及奶子、小点心、炉食、敖尔布哈(一种满族油炸面食)、鸭子馅包子、米面点心等小吃分东西排列,还有四品南北小菜。
除了皇帝的家室之外,还有六桌陪客,每桌冷热菜点一共二十四品,不但菜品少了,连盛菜的碗也降为瓷碗。
众位嫔妃阿哥格格及皇室内眷渐渐到齐,男女两边分开坐定。
又等了一小会儿功夫,才见一队太监快步而来,静悄悄按方向站定,一个声音远远传来:“皇上驾到!”
作者有话要说:不行了,实在太赶!
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60、春花秋月何时了(上)...
随着鼓乐声,皇帝嫔妃入座。
其他人也按序入座。
太监们先给皇帝进汤膳。
汤膳用对盒盛装,“对盒”
即两盒合一,取成双成对吉祥之意。
皇帝的对盒是两副(里面装的什么我就不讲了,讲出来太啰嗦),接着太监们给嫔妃们送汤,虽然也用对盒,数量却减半了,只有一副。
总之,都有规矩,按照等级,送完一个再送第二个。
汤品用过后,奏乐停止,开始转宴。
所谓转宴,就是将宴席上的各类膳品、陈设(花瓶、筷子、果盒除外),从皇帝桌前开始,在陪桌上转一遍,意为全家共同享用。
转宴之后,摆酒宴。
皇帝的酒膳一桌分五路共四十品,后妃酒膳每桌十五品。
皇帝在丹升大东乐声中进第一杯酒,后妃接次一一进酒。
酒过三巡,席上的气氛这才活络些。
几个年纪小的阿哥互相逗起乐子来,纷纷相对举杯。
九阿哥和十阿哥不停地交头接耳,十三和十四阿哥干脆大碗地斗着酒,颇为豪爽。
太子、三阿哥、四阿哥、八阿哥他们这几位年长的阿哥们也谈笑饮酒,表面看起来真是一幅兄慈弟恭的和乐场面。
康熙也带着笑和身边的妃子说话。
哦,她们这些女眷也是可以说话的,但是大口喝酒又或真的高声畅谈及絮絮叨叨……那是不行的。
酒后进果茶,接着后妃起座,皇帝离宴,祝颂之乐奏起,家宴告结束。
这一顿皇宫筵宴吃得苏宜尔哈痛苦不已,别说传说中(晋江小说上所写)的“奸情”
和“金枝欲孽”
没有发生,连跟旁边的人说话大声一点儿都不行,多少双眼睛马上像聚光灯般扫向你呢,谁也不敢出这头啊,内急也得憋着。
听说这顿饭结束后,皇帝还会下令把自己吃过的饭甚至连盘子、碗、碟子、勺子、筷子一块儿都赏给亲近的大臣和亲王、郡王们。
苏宜尔哈脑后满是黑线,很久以前她似乎在某电视或小说中看到过,皇帝赐下的东西除了吃的,别的都得供着,不得打坏,不然要治罪……他赐东西给大臣宗亲,也不是是恩典还是给人找罪受。
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