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第89章（第1页）

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舍不得你还跟我这儿扯淡！

！

！

小鱼的内心咆哮着。

“别跟我这儿腻呼了，一会儿该烤糊了。

你要是没事儿不如去看看有没有人卖咸鸭蛋！”

陛下疑问：“要咸鸭蛋干什么？”

小鱼鄙视之：“你不是想吃蛋黄月饼么？！”

把烤好的蜜汁鸡翅膀装盘放好，鉴于某人的死皮赖脸，小鱼决定自己先啃两个！

蜂蜜在炭火的烤制下回有一股很难形容的美味，加上烤的火候正好，那可谓是甜而不腻，香而不焦。

不过比起用冯叔秘制咖喱腌制的烤鸡翅，小鱼还是更喜欢后者。

嗯，周六晚上一定要腌上一批。

一边啃鸡翅膀一边用掌机跟乔麟同志沟通了一下，听到对方说要晚点儿回来，路上碰到了两个帮会的帮主在洽谈金矿和其他材料的事。

小鱼决定还是继续做自己的菜吧。

估计有一个小时蚝油牛肉也就能做完了。

拿出料理台下面的大盆，小鱼开始切牛肉。

蚝油牛肉的肉片要切得十分均匀，而且不能太厚。

以小鱼的刀工自然是没有问题。

耗油在NPC那里有卖，再放点儿糖和胡椒粉还有姜汁腌制。

接下来要做的就是把菜心掰开焯熟了。

焯菜心的时候在水里淋一点儿油，菜心出来会保持油亮的色泽，经过试验，游戏的设定在这方面还真的挺靠谱的。

看着翠绿的菜心，小鱼很满意。

在盘子里码放好菜心，看着被摆放得相当壮观的料理台，小鱼还是有点儿感慨的。

幸亏自己在现实中不用一次炒这么多，自己还是习惯小锅炒菜。

这时候牛肉已经腌制得很入味了。

不过还不是下锅炒的时机，得再用蚝油和白糖、淀粉做一碗芡汁。

先把锅烧热再倒入油，热锅凉油可以防止粘锅，也更容易让肉均匀熟成。

锅里的“滋啦”

声对小鱼来说是相当美妙的乐曲，而且有经验的厨师还能从锅内的声音判断出菜熟制的程度。

小鱼从小就对烹饪有兴趣，但是有天赋不表示可以随时逆天，这种听声判断的技能他还不熟练，比起冯叔，实在是差距太悬殊了。

牛肉在锅里已经均匀的变色了，由于小鱼切的肉片比较薄，所以外表变色之后就表示肉已经有五成熟。

这时候得需要先把牛肉捞出来。

然后再在锅中放入新的底油，下葱姜爆香，下入那一大碗芡汁，等芡汁烧开可，再把方才捞出的牛肉倒进锅里快速翻炒三分钟左右，分份盛盘把炒好的牛肉放到每一盘的菜心上这道耗油牛肉就算是做好了。

看着三十四盘菜，小鱼点了点头。

菜心还剩下一组多，牛肉自己只切了一组。

这样一来菜还比较出数。

把那四盘留着自己和麟吃，剩下的一组半拿去卖掉。

不过还是不知道价格要卖多少合适啊。

一边把菜盘子往包裹里装，小鱼一边琢磨。

有空自己还是去逛一逛“集市”

，也要看一看交易行的各种食材价格。

不能老是靠别人来定价，这样多不好。

乔麟回来的时候，小鱼的馒头刚刚蒸好。

当然这也要感谢馒头是系统菜色。

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