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第11章（第2页）

这包子褶子全都整整齐齐的，透过薄薄的白皮能看到里头满满的酱色馅料，还没上锅蒸，梁玉英就似乎闻到了和谐地混合在一起的油香、酱香、麦香。

灶上苏禾安提前烧的清水已经开了，咕咚咕咚地冒着大泡，她小心翼翼地把包好的包子摆在蒸笼上，以保证包子在膨胀之后不会粘连到一起。

可惜如今没有透明的玻璃锅盖，无法看到包子在热腾腾的水汽作用下逐渐熟透的过程。

可是盖子遮掩不住随着热气升腾起的香味。

醇厚浓郁的酱香与清新香甜的麦香并不冲突，加上油润的肉香，还有来自茱萸的辛辣，勾得人食指大动，恨不得直接揭开盖子咬上一口。

“阿娘，这是我们今天中午吃的吗。”

在里屋小憩的苏苗安被香气弄醒了，睡眼惺忪地推开了厨房的木门。

“妹妹醒啦。”

“阿姐，这包子闻上去比东街那个大食肆的还要香。”

前几年苏父为了改进苏记包子铺的口味，曾经带着母女三人去过一家以包子出名的食肆，在苏苗安的世界里，那就已经是世界上最香的包子了！

苏禾安但笑不语，算着时间差不多够了，便揭开锅盖。

本来被盖子稍稍压住的香气此时完全迸发了出来，满屋都是酱香与肉香交织而成的香气。

“烫！”

只见苏苗安像个小豹子一样冲向了灶台，想要拿起包子。

蓬松的包子正冒着热气，因为皮薄馅大，有些油脂已经渗了出来，更加诱人。

就算是吃惯了自己手艺的苏禾安也下意识地吞了吞口水。

最后还是苏禾安去取了筷子，把包子一个个地夹出来放到盘子里，母女三人就这么围坐在灶台边上分食稍微凉了些、可以入口了的包子。

咬下一口，是蓬松暄软的面皮，接着便是颇有韧劲、裹满了酱汁的粉条，上面爬满了碎的瘦肉末，再咬一口，还能尝到极有颗粒感的油润的肥肉丁。

红油茱萸的加入则为它增添了层次感。

这冬日里，果然还是来点辣味更得劲。

“阿姐，好香！”

苏苗安三两口便吃完了自己手中的那个，只见她直接从盘里又拿了两个包子。

一个放在苏苗安的面前，一个递给了梁玉英。

“好吃，阿姐和娘亲做的包子，多吃。”

八个馅料给得非常实在的大肉包，搭配上苏禾安重新回锅炒热的猪肉丁，三人吃得肚皮滚圆。

“阿姐，今日是什么大日子吗，我们能吃这么多肉。”

苏家其实不算特别缺肉，苏父还在的时候，他们也隔三差五就会割一块猪肉吃，但像今日这般敞开肚子吃的时候也就是春节了。

“傻姑娘，那包子里都是粉条，没有多少肉的。”

做生意要算成本，苏禾安从一开始就没准备做纯肉的包子。

只是提一点油腥味罢了。

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