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等蒸好的米糊出锅后,竹缘拿着木勺去翻搅三碗粉团,查看它们的柔韧状态。
米樊佳站在一边,目光灼灼地看着竹缘的动作:“怎么样,符合你的预期吗?”
碗里的面糊因为放的水量不同,所展现的柔韧也不同。
第一碗,水量与粉的比例是一比一,这样的比例使得面团显得过于坚硬,缺乏了她所期待的柔韧度。
第二碗,水量增加到了一比三,结果却是面团过稀,几乎成了液体,失去了面团应有的形态。
直到她将目光投向第三碗,那一瞬间,竹缘的脸上绽放出了满意的微笑。
这碗粉团,水量与粉的比例恰到好处的一比二,正是她心中所想的样子。
她指着第三碗里的面团说道:“这个最符合预期,不过现在太烫了,等会它凉一些了,我们再倒出来摔打伸拉。”
“好,都依你说的做。”
米樊佳看着那一碗面团,眼神里带着一丝期盼。
等面团稍微凉了一些,竹缘在案板上撒了些许干粉,犹如给面团披上了一层薄纱,准备开始揉捏拉伸眼前的“试验品”
。
站在一旁的米樊佳赶忙伸出手,紧紧拉住竹缘的手腕,眼神恳切地看着竹缘说道:“阿缘,拉伸这一步让我来吧,我的力气可比你大得多呢!”
竹缘闭了闭眼,有些无语,不过她还是耐心解释道:“我不亲手去做,就不能感受到面团最真实的状态变化,我知道你想帮忙,我们一人一半好了。”
毕竟食谱是米樊佳提供的,竹缘也不好完全不让他动手参与进来。
将面团一分为二后,竹缘和米樊佳各持一半的面团,准备动作起来。
米樊佳站在一边仔细地观察了一会竹缘的动作,才开始自己的行动,生怕自己哪一步做错了,得出的成果会和竹缘的不一样。
起初,糯米团显得有些黏稠,但随着不断的拉伸,它们的质地开始发生变化,逐渐变得更加柔软富有弹性。
竹缘的眼中闪烁着兴奋的光芒,她感觉自己离成功越来越近了。
在反复的动作中,面团能够拉伸的长度越拉越长,到了一定的程度后,竹缘满意地把手里从面团变成面条放入碗中。
薄宽的面条如丝绸一般,丝滑地一层一层地落入碗中,又逐渐融为一体。
她晃了晃碗里的面团,面团富有弹性地随着竹缘的动作晃动着,但面团的底部依旧牢牢地扒着碗底,没有移动。
这边的竹缘在米家族努力尝试制作着食谱里的点心,周霁也在宿舍后面的小厨房里准备着哄竹缘的点心。
竹缘这回也是和周霁明说了,自己要出宫,但是在周霁询问竹缘晚上是否会回学宫时,她望着眼前那充满期待与哀求的目光,心中不禁泛起一丝涟漪。
其实竹缘本来打算去米家族做完点心直接回家来着,现在看着眼前神色恳切的周霁,她原本坚定的内心却开始有些动摇。
这可是她头一回瞧见周霁流露出眼前这副祈求的神情,好似只要她开口拒绝,周霁便会瞬间变得黯然神伤,甚至可能会落下伤心的泪水。
竹缘想象到周霁哭泣的模样——身材高大的姑娘,低头垂泪的模样……这么一想,竹缘突然觉得浑身都有些不太对劲,一种难以言喻的感觉涌上心头。
最终,出于内心深处那份莫名的不忍,竹缘还是轻轻点了点头,答应了周霁晚上会回学宫的请求。
在出宫之前,竹缘还有些疑惑:“难不成周霁晚上一个人睡宿舍害怕不成?”
在小厨房的周霁可不知道自己在竹缘心里的形象,从神秘的厨房高手变成腼腆、不爱说话又害怕一个人睡宿舍的大姑娘了。
他前两天回忆起和竹缘在讨论周五点心选修课时的对话,还记得竹缘说自己喜欢吃青团。
虽然现在是秋季,没有办法采摘到新鲜的艾草,这不是什么大问题,药铺里面也会有干艾草售卖。
在买干艾草时,周霁还闹了个笑话。
药铺的女郎见周霁一个人来买干艾草,还以为他是因为痛经或者身体不适,想买些干艾草熬水泡脚,或者拿干艾草熬水煮荷包蛋吃。
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