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正如竹缘所说,她就是考前会紧张,一到考试时间,反而心情平静,没有一丝波澜,动作十分平稳。
竹缘交上去索要的食材不多,只有三样:糯米粉,白糖,樱桃果酱。
还是老伙伴米麻薯,做了好几次,竹缘已经可以信手拈来了,做起来很快。
以米麻薯为底,当做白色的冰山,随后在米麻薯上淋上一层樱桃果酱。
又因为天气原因,樱桃果酱被冻得有些粘稠凝固了,淋在温热的米麻薯上,比较薄的部分被米麻薯的温度感染融化,微微流动,看起来的确有一种熔岩流动的感觉。
米麻薯做起来并不复杂,至少对于竹缘来说,她做过好几次了,需要注意的火候也能掌握得很好。
果酱也是现成的不需要自己制作,竹缘就是第一个完成考核的。
在把自己的答案提交上去后,她就转身提前离开了考场。
现在,才是她最需要紧张的时刻了,她要找教习提出挑战!
趁现在其他厨娘都在考核,她也不担心会有很多人围观,竹缘其实不太喜欢被很多人围观。
人的视线是会有重量的,太多视线落在她身上,竹缘会感到很大的压力。
对于挑战目标,竹缘也已经选定了,就是给她上过课的木榆教习。
选择木榆教习,竹缘也是深思熟虑过的。
从之前食堂吃过木榆教习做的菜,以及上课时的内容,竹缘都能推测出木榆教习所擅长的菜肴是偏清淡的。
竹缘所擅长的菜肴也是偏清淡的,同一个领域的相比起来更容易见真章。
一个重口味一个清淡口味的比拼起来会难一点,虽然也能分出高低,但重口味的菜肴很容易和清淡的菜肴窜味,这样在香方面,清淡的菜肴会有劣势。
既然是挑战,竹缘自然也想选择更合适的人选进行挑战,而且这个挑战也不会拉低被挑战者的品阶,让竹缘稍微安心一些。
木榆在听到竹缘发出的挑战时,神情并不意外,这也算是书院的传统了,她那一届也有人这么做,虽然不是她,但她也是知道有这个机会的。
趁现在时间还早,竹缘跟着木榆来到了小厨房。
竹缘提前和管理小厨房的嬷嬷说了自己要挑战教习的事,也就每一年的这个时候,小厨房会给这些挑战的厨娘准备食材。
要是搁平时,挑战所需的食材要她们自备,小厨房是不管的,顶多提供一个场地和柴火。
不过准备的食材也不算很多,因为是竹缘提出的挑战,第一个挑选食材的人是木榆。
木榆也没有过多纠结,扫了一眼供菜的架子,就拿了一块羊肉下来,转身对竹缘说道:“我也不想搞那么麻烦,天气这么冷最适合喝热汤了。”
这么说着,木榆掂量了一下手里的肉,神色平静地开口。
“我只做一道羊肉汤,你要是愿意也可以做羊肉汤,冬天喝羊汤滋补。”
对于木榆的提议,竹缘没有异议,点了点头:“可以的,那我们各自做一道羊肉汤,最后的评判还是由食味章台来评判?”
“可以,不过现在天气冷,动作要快一点,不然送到食味章台时,汤都冷了。”
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