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第一百七十八章 一鱼八味（第4页）

就是鲮鱼稍微难一点，因为要刀切到骨丝都没有，很麻烦。”

很麻烦啊，但是不是不能做。

最主要的是敢做，毕竟做不好，还做不坏嘛？

反正林非凡也不怕浪费钱，只要肯学，浪费多少材料都可以。

就这样，林非凡为了学习一道名菜，就这么杠上了。

不知道练习了多久，林非凡终于累了。

累了就睡觉，睡醒了明天继续干。

只不过，第二天他干活的地方，就成了酒店。

第二天试营业，还是请客，不过这一次请客的对象变成了林非凡的朋友。

他的朋友除了一些同学，就是发小，而这些一般都是没有消费能力的。

所以，最多的还是他在小广场做生意之后的同行。

像是张廷武、张静芝、木飞等等，他们都是被邀请来试吃的朋友。

今天的菜谱稍微有点变化，不过变化不大。

毕竟李长久就算会的再多，也有一些是拿手的，也有一些是不熟悉的。

既然定了菜谱，还是按照菜谱来最好。

这样可以维持一段时间的生意，等到打出了名气，以后看情况再变换菜谱。

而有了李长久坐镇，林非凡就彻底得到解放。

只不过，他现在还不能松懈，因为他这家酒店还没有走上正规。

只是到了第三天，慢慢的有真正的客人上门之后，林非凡才算松了口气。

其实他的担心有点多余，毕竟他之前在小广场上就很出名。

加上最近一段时间，他做的烤全猪也算是出名了。

而就算这样，他的店中还在不停推陈出新。

比如烤鸭、猪头肉等等，这些现在都已经上架销售。

美食街这边处在清泉市的黄金商圈之内，每天的人流量很大。

那些散客，都会买点小吃，而一些逛街累了的，都会在周围店里坐一坐。

所以，林非凡的一品香，就算没有那始终缭绕在周围的香气吸引，也能接待一些顾客。

更不要说，林非凡还有一些名气。

所以，试营业的一周，就是客源源源不断增加的一周。

等到正式开业的这一点，他六座包厢，加上大厅十张桌子，只是刚刚到中午，就已经客满。

而这不得不说，最近林非凡是真的努力了。

不说其他，像是现在他做的顺德鱼生就很受欢迎。

没办法，因为这道菜很出名，这就很出乎林非凡的意料之外了。

后来他了解了一下，原来这道菜上过央视。

那是做的一部《丰收节·粤字号》系列专题片，在CCTV-17《三农报道》之中播出。

其中就有介绍顺德的特色美食——鱼生的饮食文化。

里面就讲到顺德草鲩养殖产业的发展，当然也就说到了顺德鱼生。

没办法，因为小鬼子那边特别喜欢吃生鱼片，所以国内最近几十年，这种叫鱼生的菜肴，就开始层出不穷。

当然，顺德的鱼生，可不是学习的小鬼子，因为它的历史更长。

有历史文化背景，还很好吃，这样一道名菜，自然就源远流长，可以不听的传承下来。

而能够传承下来的，肯定是受人追捧的，而受人追捧的一道菜，肯定是好吃的。

既然是特色，那就一定有其特殊之处。

其他都不说，剔去脊骨和细刺的草鱼片，薄如蝉翼，爽口弹牙。

只是这一点，就肯定可以让人流连忘返。

而想要做到薄如蝉翼，只是看着四个字就知道不简单，这肯定也需要极致的刀工。

只不过，这种刀工，相比文思豆腐和拆鱼羹，肯定要低一个层次，所以林非凡还够得到。

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