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萝卜的起源及传说和价值（第4页）

施肥

施肥时共同释放有机肥和无机肥，萝卜栽种需要肥沃的土壤，土壤中要含有足量的矿质元素和有机质，其中，有机质是土壤肥力的根本所在。

因此，增施有机肥能够调节土壤的物理性状，提高土壤肥力的稳定性和持久性，也能提高萝卜的品质。

施肥的方式主要采用基肥和追肥的形式，在中国北方区域，基肥占总施肥量中的比例为50-60%。

如果在地下水丰富的区域种植萝卜，就要适当降低基肥的施肥量。

在施肥时，要根据当地的天气和土壤条件，根据植株生长发育各个阶段对肥料的需求，科学合理的计算出具体的施肥量，根据植株发育情况适当调整施肥量，尽可能的提高施肥效果，提高萝卜品质和产量。

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防裂

肉质根的破裂与土壤水分有关，是肉质根生长过程中土壤忽干忽湿，水分供应不均造成的。

肉质根最外部是皮层，向内依次为韧皮部、形成层和木质部。

木质部特别发达，占肉质根的绝大部分，由大量薄壁细胞构成。

在萝卜“破肚”

后，肉质根开始膨大时若遇上高温干旱天气，土壤水分蒸发量大，土壤含水量降低，水分供应不足，且持续时间较长，使肉质根膨大受到抑制，周皮层组织硬化。

这种情况下，如生长后期营养和供水条件超好，或突然降大雨或浇大水，内部薄壁细胞急剧膨大，使根部内部的压力增大。

已经硬化的周皮层细胞不能相应膨大而开裂，造成肉质根的破裂。

因为需要人为和化学方式进行干预。

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人工：在萝卜生长发育过程中，特别是在肉质根膨大过程中，水分起着重要的作用。

当水分适宜时，萝卜肉质根的细胞不断分裂生长，形成膨大的肉质根。

当土壤干旱，水分供应不足时，肉质根的细胞便不能很好地分裂生长。

当土壤水分过多时，破坏了肉质根内的水分平衡，细胞便在过高的水分条件下膨胀，细胞间距过分增大，造成萝卜的开裂。

因此，要合理浇水，在肉质根形成期间要均习供水，使土壤保持均匀的温润状态，不要过干过湿，忽干忽湿。

更要防止先旱后涝。

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化学：在缺硼和钼的土壤里增施钾肥，早施氮肥，可保持组织的柔软性，有效防止裂根。

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采收

秋冬茬的萝卜采收时间为11、12月份左右，冬春茬的初次收获最佳时间为5、6月份。

采收要选取合适的时间，如果采收前的时间过早，会直接导致萝卜减产，而如果采收的时间大迟，则容易直接造成萝卜糠心，其根部中的纤维元素含量过多。

萝卜的营养品质差，目其根部发生严重的病虫害。

在每次采收前通常可以按照需求浇水，保持土壤的湿润度，保证采收工作的顺利进行。

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病虫防治

病害

霜毒病、灰毒病：可以使用三乙磷酸铝稀释600倍或异菌脲稀释900倍。

黑斑病：在发病初期及时喷洒50%扑海因（异菌脲）可湿性粉剂1000-1500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，64%恶霜锰锌（杀毒矾）可湿性粉剂500倍液，交替使用。

每隔7-10天1次，连续喷洒2-3次。

并严格按照农药有关安全间隔期进行。

萝卜的前世今生：跨越千年的传奇演变

在两千多年前的《尔雅》中，萝卜宛如一位神秘的使者，被称为芦菔。

晋代的郭璞宛如一位博学的智者，注释道：“紫华，大根，俗呼雹突。”

到了北魏时期，贾思勰的《齐民要术》宛如一部农耕的宝典，详细描述了萝卜的栽培方法，不仅展现了农耕的博大精深，还为后人提供了宝贵的农业知识。

唐代苏恭的《本草》一书中提到的“莱fu”

，宛如一颗璀璨的明珠，认为它有“消谷，去痰癖，肥健人”

的药用价值。

宋代苏颂的《本草图经》明确指出：“莱菔南北皆通有之，北土种之尤多。”

这句话宛如一幅生动的画卷，不仅描绘了萝卜在中国各地的普遍栽培，还见证了它作为日常蔬菜的普及与受欢迎程度。

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