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第24章 分工合作（第1页）

李俊带着酒楼掌柜和小诸葛二人下楼，进对角的点心铺子买了些糕点，然后进了街对面的小菜馆儿。

俗话说，同行是冤家。

虽然小菜馆儿和酒楼的定位到底有些差距，但所谓输人不输阵，两个老板见面，看对方颇有些鼻子不是鼻子，眼睛不是眼睛的意思。

小菜馆儿的老板只当酒楼掌柜是空气，只管殷勤地接待李俊和小诸葛二人。

最近在丰州城里，少戎军也颇有了些名声，李少将军也慢慢算是个人物了。

因此当李俊和小诸葛一进门，菜馆儿老板一眼就认出来，来者定是少戎军的人无误。

李俊让菜馆儿老板带着四处看了一下：菜馆儿只有一层，满打满算能放下三十多人。

再去后院看了一下，若摆满了桌椅板凳，再坐三十多人问题不大。

李俊心里有了主意，把二人叫来坐到一起。

“给你们两家一个大生意。”

李俊开门见山道。

酒楼掌柜的说：“少将军，你看他这个店这么小，纵是能容下六七十人，也做不了六七十人的菜呀！”

菜馆儿老板立马反驳：“咱家的鲤鱼和羊肉，可是丰州城里出了名的！”

酒楼掌柜鄙视道：“你的意思是，我酒楼里的军爷们鸡鸭鱼肉好酒好菜，来你店里就只吃个鲤鱼和羊肉？”

菜馆儿老板：……

李俊笑问酒楼掌柜：“哦，听掌柜的口气倒是不小，你家倒是能把百多人的饭菜给上齐了？”

酒楼掌柜：……

李俊笑着摇头：“你们呀，还真是没有商业头脑！”

酒楼掌柜的：“少将军说的商业头脑，可是猪脑子？”

李俊：“闭嘴！”

看二人不明白，李俊怕耽误明日的宴席，给二人摆开龙门阵。

丰州城的秋季，正是天气好日头也足，军汉后生都是苦出身，只要饭菜做好了趁热上桌，就不怕饭菜放凉了没法吃。

所以后院里只管去借来桌椅板凳一应物品，借不上就花钱去租，顶着朔方军的名头去租！

两家馆子各自有专长，但是单凭各自的本事，要把菜都做出来也是不可能的。

两家饭店要学会分工：酒楼分工菜单里大部分的菜，菜馆儿分工自己拿手的菜。

虽然工作量仍然很大，但是每家只负责加工部分菜品，各自从家里找些人手来帮忙，就都能把饭菜做出来。

至于菜单上一些复杂精致的菜品，这次不妨就免了，以后再办庆功宴的时候再说。

但是最重要的是，每一道菜必须要足量，每一份菜品必须要保证应有的味道！

听李俊讲完这些，两个老板茅塞顿开豁然开朗，生意竟还可以这么做。

果然少将军年纪轻轻就有如此成就，当真是个有见识的！

两个老板虽然各自只接了部分菜品，但宴席总量变大了，该挣的银子一分不少赚。

而自己店里有数的锅灶只加工特定的菜品，再大的量也能接下。

两个老板瞬间化敌为友，坐在一起商讨如何分工合作的具体细节了。

李俊让二人抓紧准备，带小诸葛从菜馆儿出来说话。

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