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第90章 绿豆粉丝（第1页）

说干就干。

宋夏跟季赢说了声后就让方正他们不收红薯了，改为收绿豆。

绿豆也是差不多五斤，出一斤粉丝。

但由于绿豆没有红薯的产量高。

价钱上就要贵不少。

一斤普遍要六文钱。

有些还卖得贵些。

宋夏让方正他们把各个铺子卖的都买了，另外再去各个村子收。

她还让季赢派人帮着收。

第一批绿豆回来。

宋夏暂时没让作坊的工人做。

一来她打算自己做了在教他们，二来作坊里的红薯还剩下不少，还没全部制成粉丝的。

称了二十斤绿豆倒在缸子里。

宋夏去厨房提了两桶水出来，一桶是凉水，一桶是热水。

按照凉水、热水一比二的比例。

宋夏各倒了些进去，接着用准备好的木棍快速搅拌，破坏绿豆表皮的蜡质。

制作这个在温度上是很有讲究的。

他们这里没有温度计，宋夏空间超市的后院里却是有的。

拿出来。

宋夏测了下温度，见高于了三十五摄氏度，她就坐在一边等。

待温度降到三十五摄氏度。

宋夏盖上盖子放在角落静置。

静置要的时间久。

要整整四个时辰。

宋夏上午开始静置的，算了算时间，到天黑才去看绿豆的，见绿豆静置得差不多了，她快速将绿豆盛出来控干水分。

这时，方秀他们都走了来。

宋春问：“二妹，有什么需要我们做的没？”

“洗绿豆。”

宋夏把洗绿豆的活交给了他们干。

她走去一边倒了碗水喝。

宋秋一边洗一边问宋夏：“二姐，绿豆洗干净后还要做什么？”

闻言。

宋夏回道：“洗干净后又倒回缸子里，倒之前记得把缸子清洗干净。

绿豆倒进缸子后倒入清水，接着拿棍子搅拌均匀，搅拌均匀再静置半天，等绿豆被泡得涨皮在捞出控水冲洗。

接下来就是用石磨磨绿豆，挤压过滤杂质，放到干净的地方沉淀，这后面跟制作红薯粉丝差不多，我就不说了。

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