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第40章 开干（第2页）

怀老太太开始洗茄子，改刀。

怀老爷子就去清理那些小鱼。

三人忙活着，邻居过来了。

“婶子，你们这是忙活什么呢？”

邻居王婶子问怀老太太。

怀老太太:“呦，春花，今天没去地里啊。

这不是小瑜想吃炸小鱼吗，我就买了点给她做。”

王春花笑了:“我说呢，怎么这么大的鱼腥味儿，你们忙着，我去地里看看。”

怀老太太:“去吧，等做好了过来吃。”

王春花应了一声就出去了。

事情还没成，怀老太太不想把孙女要做生意的事往外说，所以就撒了个小谎。

三人忙的热火朝天，这个时间点上学的上学，上班的上班，下地的下地，也没几个人注意到怀瑜家里的忙碌。

小白他们看到怀瑜忙碌的样子，都乖乖的坐在一旁，没有添乱。

他们看着怀瑜的眼中带着希翼，他们知道这个女孩即将开启自己人生的新篇章。

等到怀瑜将馅儿调好，怀老太太那里也已经把茄子弄好，又和好了面糊。

怀老爷子也把小鱼给处理的干干净净了。

怀瑜想着以前母亲教给她的方法，先用调料把小鱼腌制一下，去去腥味再增加一点咸味，到时候炸出来更好吃。

她把油锅架到炉子上，倒进了半锅油开始炸茄盒。

面糊里加了鸡蛋和泡打粉，这样炸起来更酥，看起来更有食欲。

怀瑜坐在油锅前，先往两片茄子中间抹上肉馅儿，接着再把抹好的茄盒放进面糊里，裹满面糊之后就可以下入油锅炸了。

在此之前要先把油烧热一点。

怀瑜看着就是新手，动作不太利索。

怀老太太在一旁指点她，并没有直接上手替她做，她知道这些都是孙女以后要做的，她能帮一次帮不了100次。

怀老爷子也在一旁看着，不知道为什么心里有点儿紧张。

这个时候筷子插进油锅里起泡泡了，证明油温已经差不多了。

怀瑜将裹好面糊的茄盒放进了油锅里，油炸面糊的声音开始传出来。

之后怀瑜又放进去了一些，眼看着差不多了，再放进去就多了。

怀瑜也在静静的等待着，旁边的四小只伸着脖子往油锅那里看。

慢慢的，一个个茄盒开始浮出油面，并伴随着滋滋啦啦的声音。

一个个颜色开始变得金黄。

怀瑜拿出筷子一个个给它们翻面。

由于是新手，怀瑜做的形状并不算好看。

整个茄盒并不是光滑的圆饼形状，反而带着一些疙疙瘩瘩的面球。

怀老太太知道这是什么原因。

“小瑜，没事儿，你这是刚做不太适应，等做熟了也就好了。”

新手一开始炸这种裹面糊的东西时，总是不可避免会出现这种情况，就是因为动作有些慢了，东西下锅的时候，上面的面糊都要滴出来了，所以才会形成一个个面球在表面上。

以后动作快一些就不会再出现这种情况了。

怀瑜点点头。

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