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“这是本小姐的未婚夫,七皇子殿下。”
周芷蕾弯腰行礼道:“七皇子殿下好。”
七皇子微微点头。
“各位公子们,麻烦你们给周大小姐做个自我介绍好吗?
智囊团成员们一一做了自我介绍。
“大家好,我叫周芷蕾,很高兴认识大家,今后请多多关照。”
“互相关照,互相关照。”
火锅还没有上来,就已经呈现出一派祥和的景象。
陆小梅非常开心,这是个好兆头呀。
很快锅底,食材,蘸料陆续上来,陆小梅给他们一一介绍,能吃辣的,就吃麻辣锅底,不能吃辣的,就吃鸡汤锅底。
超大的圆桌上,一边是红彤彤的麻辣汤锅底,另一边是清亮的欢肉汤锅底。
因为今天大家都第一次吃火锅,陆小梅安排了前世大家基本上比较爱吃所有食材,为避免浪费,都上了小份。
牛肉卷、牛肉丸、牛蹄筋。
羊肉片、小酥肉,黑白毛肚、猪血。
鸡胸肉、鸡腿肉,鸡爪、鸡胗。
鸭掌、鸭肠,鸭血。
草鱼片、黑鱼片、三文鱼片。
鲜虾丸、虾滑、虾仁等。
蟹肉棒、蟹腿肉、蟹黄。
扇贝、花蛤、蛏子、生蚝。
鱿鱼圈、鱿鱼须、墨鱼仔,海带。
菠菜、生菜、茼蒿、油麦菜。
土豆片、莲藕片、红薯片,山药。
金针菇、香菇、杏鲍菇、木耳。
豆腐、油豆皮、腐竹。
豆芽、玉米、莴苣等等。
蘸料有:韭菜花,豆腐乳,辣椒油,花椒油,芝麻酱,蒜泥,葱花,香菜,姜末,花椒粉,芝麻,盐,鸡精,芝麻酱等多种选择。
各种新鲜的食材和蘸料全部摆放在桌上,摆不下的食材放在旁边的备菜桌上。
陆小梅给大家介绍说:“吃火锅时,选择的食材和蘸料种类非常丰富,可以根据个人口味和爱好,自由搭配食材和蘸料。”
“今天上来的这些菜品,都是日常大家吃火锅时,爱吃的,必点的。
七皇子好奇的说道:“梅儿,本王看着这么大一桌,全部是生食,该怎么吃呀?让本王无从下手?这火锅的吃法有何讲究吗?给大家说来听听。”
陆小梅解释道:“七皇子殿下,火锅是一种文化,是亲朋好友聚会的场所,火锅的氛围感很强,任何困难,任何问题要围在火锅旁,都是可以解决的。”
“其实火锅的吃法其实很简单,刚才您说了,所有的食材都是生的,对,您说的很对。”
“您看这个火锅底下是有炭火的,炭火将锅底的汤料全部沸腾后,就可以将这些生食,放入到汤料里,涮熟后,蘸上蘸料就可以吃了。”
“首先,大家可以根据自己的口味选择锅底,蘸料和食材。
然后,将食材放入沸腾的火锅锅底中涮煮,待食材熟透后即可食用。”
周芷蕾兴奋的小声说道:“我喜欢吃辣的,这麻辣汤锅底,看着真是诱人!”
陆小梅站在桌旁,热情地介绍着火锅的吃法。
并给大家详细的演示了,怎样烫肉类,怎样烫海鲜和怎样烫蔬菜的方法和时间。
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