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第六十八章 红烧肉(第2页)

“对对对,我们也可以帮忙!”

双胞胎一左一右的抱住凌妙的腿,勒林竖起胖手指,“只要让我多吃一点点就可以!”

大家一下笑开,凌妙弯腰轻轻捏住他的鼻子,“你个贪吃鬼!”

“嘿嘿。”

他不好意思的笑,却没松开抱住凌妙的手。

“那就先洗菜吧,这些都是要洗的。”

凌妙指了指手边的一堆蔬菜。

“好嘞。”

几人得令上前,抱起蔬菜走向水池。

凌妙手起刀落,将清洗干净的五花肉切成大块状。

瑞拉好奇地看了一眼,看见厚实大块的肉块,忍不住疑惑,“这是不是切的太厚了?”

“不厚,”

“肉块之后会缩水,而且红烧肉吃的就是大口满足的肉。”

要是切小了,嘴里还没尝出味,那才叫人失望。

凌妙将切好的肉放进锅内,热腾腾的锅底一层金黄的油脂,肥厚的五花肉块一接触到锅底,就发出‘滋啦’一声,

滋滋作响的锅底,随着声响不断炸开,泛白的肉块渐渐染上金黄,边缘处是点点的焦黄,

锅底的油水厚了一层,原本大块的肉块已经开始缩小。

凌妙将肉块捞出,锅底只留了一点底油用来炒糖色。

因为不是很爱吃甜,这一次的冰糖只放了一点用来上色。

小火不断的烧灼,大块晶莹的冰糖渐渐化成一滩晶亮的糖水,凌妙没停下动作,继续用锅铲慢慢搅拌,

很快,晶亮的糖水变成粘稠的枣红色,鼓着大泡。

苏珊好奇的凑过来,“原来冰糖融化之后是会变成枣红色。”

她看着凌妙将肉块倒进锅底,粘稠暗红的糖液随着翻炒很快裹满了每一个肉块,

她没觉得不对,之前吃过酸甜口的荔枝肉,让她对甜口的荤菜有了不一样的理解。

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但一边不时偷瞄的瑞拉看见凌妙的动作,顿时垮脸。

勒原看见妻子的表情,有些不解:“你怎么了?”

“我看见店长今天做的甜肉!”

本来就是油腻腻的肥肉,沾上糖还能吃吗?

她忍不住冒出疑问,眼神不住的飘向凌妙。

在看见对方动作不停之后,痛苦的闭上眼。

那么大一块的好肉怎么偏偏就放糖呢?

她不死心,朝着凌妙出声:“妙妙,你做的这个肉是放糖的吗?”

“对,这道是甜口菜,但我不习惯放那么多糖,甜味不浓,你放心好了。”

放个什么心啊。

那么大块冰糖放进去,一点甜和很多甜有区别吗?

最多就是甜的齁人和甜的腻人的区别吧?

瑞拉瞪着死鱼眼,面无表情的心痛。

勒原看着妻子丰富的表情,从不敢置信到心痛,再到确认结果后的心如死灰,她演绎的可以说是淋漓尽致。

就是电视剧上都看不到这么精彩的变脸。

他忍不住笑出声,对上妻子横过来的眼神,以拳抵唇,另一只手连连摆手。

瑞拉收回视线,默默清洗着手里的青菜。

凌妙还不知道瑞拉心中的想法,她翻炒着锅内的肉块,被染上色的肉块,看着已经有红烧肉的雏形了。

色泽带红,因为只放了一点冰糖,颜色并不浓郁,但看着也是很吸眼球。

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